Dr. Klaus-Juergen Holstein

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Zur Diskussion gestellt: Zwei Bio-Rigel mit Insektenproteinzusatz

Wir wissen es seit geraumer Zeit: Insekten sind ein Weg, neue Proteine zum erschließen. Aber weiss schon mehr darüber? Dies ist ein harmloser Weg, sich damit vertraut zu machen: Was man sieht, sind nicht Maden, sondern Sonnenblumenkerne, man schmeckt nichts anders als bei anderen Riegeln und wir haben 6% Grillenmehl als Vorgeschmack. Den Riegel gibt es in zwei Geschmacksrichtungen: Dunkle Schokolade mit Salz sowie Apfel-Zimt. Inverkehrbringer [...]

2018-08-02T16:44:01+00:00 02. August 2018|Innovative Bio-Produkte|

Darboven Café Intención bio und fairtrade

Mit der Fairtrade- und Bio-Zertifizierung ist der neue Filterkaffee von Café Intención ein wahrer Kaffee für Fairdenker. Doch was, bitteschön, sind Fahrdenker? Fairdenker sind die Menschen, die Missstände nicht einfach nur hinnehmen oder meckern, sondern Mut haben und anpacken. Seit dem letzten Jahr regt  unter dem Motto „Café Intención Für Fairdenker“ zu fairen Denkanstößen an. Denn die Welt verbessert man bereits, indem man schon kleine [...]

2018-07-17T16:29:14+00:00 17. Juli 2018|Innovative Bio-Produkte|

Asiatische Heilpflanze erobert die Gewächshäuser:Bio-Ingwer „Made in Franken“?

Über den Wert von Bio-Ingwer in der Ernährung und für die Gesundheit braucht man wahrlich nicht zu streiten. Leider kommt macht diese tolle Knolle oft, bis sie zu den Bioverbrauchern kommt, eine lange Reise. Das könnte demnächst anders werden, denn es ist inzwischen gelingen, Bio-Ingwer auch in Bayern anzubauen. Künftig sollten Sie vielleicht etwas genauer hinschauen, denn zwischen den bayerischen Gemüseklassikern könnte sich schon bald [...]

2018-06-20T16:02:33+00:00 20. Juni 2018|Bio-Rohwaren|

Sie möchten den französischen Biomarkt kennenlernen und sich vor Ort dazu informieren?

Eine gute Chance bietet sich in Kombination mit dem SIAL, der großen Lebensmittelmesse in Paris, die im Wechsel zur ANUGA nur alle zwei Jahre stattfindet. Die Messe, die bekannt dafür ist, sich vor allem um Innovationen zu kümmern, bietet 2018 zusätzlich die "Alter`NativeFood" als Trendschau für Bio, Vegan und alles interessant ist. Wir laden Sie ein, diese Messe mit uns am 22. oder 23. Oktober [...]

2018-06-20T16:07:39+00:00 14. Mai 2018|Bio-Tipps|

Knackiges Gemüse zum Snacken – 100 % Gemüse, lecker und ohne unnötige Kalorien aus Italien von Noberasco

Das bietet jetzt der italienische Bio-Spezialist Noberasco in praktischen Tütchen mit den Sorten Topinambur, Süßkartoffel, Paprika, Tomate, Karotte, rote Rübe, Zucchini, Broccoli und Kürbis. Noberasco hat sich in der Vergangenheit bereits mit Softfrüchten und Nüssen in hochwertiger Bioqualität gemacht und ist auch auf diesem Terrain der Snacks in Sachen Geschmack und Qualität ganz vorn.

2018-05-07T10:00:21+00:00 07. Mai 2018|Innovative Bio-Produkte|

Schlaglichter auf Rohstoffmärkte. Bio-Raps

Bio-Rapsöl hat in Deutschland vor allem in den letzten 10 Jahren seinen Siegeszug angetreten aufgrund seiner guten Eigenschaften in der Küche, dem Image heimischer Herkunft und der positiven ernährungsphysiologischen Beurteilung. De facto kann Bio-Rapsöl – außer bei Nischenangeboten -nicht aus Deutschland stammen, weil der entsprechende Anbau nicht verfügbar ist. Vor 10 – 15 Jahren hätte man sich von Preis und Verfügbarkeit noch mit guter französischer [...]

2018-05-04T10:40:29+00:00 04. Mai 2018|Bio-Rohwaren|

LANGBEIN’S DAILY MEAL Soup

Absolut neues Terrain beschreiten wir mit den Suppen im Glas der Marke Langbein's DAILY MEAL Soup. Unter dem Motto "Convenience meets Bio" fließen nur ausgewählte Bio-Zutaten in die 6 fleischlosen Sorten. Die biologischen Suppen sind glutenfrei sowie vegetarisch bzw. vegan. Von Zuccini/Gemüse, Kürbis/Mango, Süßkartoffel/Kokos über Paprika/Chili, Tomate/Basilikum bis hin zu Erbse/Kokos ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Suppen wurden von den Kochprofis in der Langbein [...]

2018-04-09T20:40:10+00:00 06. April 2018|Innovative Bio-Produkte|

Der SIAL erfindet sich immer wieder neu, weil das die Natur der Lebensmittel ist

Neu: Alter’Native Food -Sonderstellung auf der SIAL Paris. Das ist eine wichtige Neuerung für die kommende Messe SIAL2018, Internationale Lebensmittelfachmesse die vom 21. bis 25. Oktober 2018 in Paris (Messegelände Nord-Villepinte) stattfinden wird. Da ist etwas im Gange in der Welt der Ernährung… ein wichtiger Trend, dem sich SIAL Paris anschließen musste, eine Mini-Revolution, die ganz nebenbei den Inhalt unserer Teller umstülpt und die Art und Weise, wie wir [...]

2018-04-09T21:03:12+00:00 27. März 2018|Bio-Tipps|

Little Lunch

Voll satt. Ohne Vollgefressen. Geht das? Und wie das geht: Mit den neuen Bio- Eintöpfen Chili con Carne und Chili sin Carne zeigt Little Lunch dem gefürchteten Mittagstief die rote Karte. „Unsere Chilis sind nicht nur eine natürliche, leckere und zeitsparende Bio-Alternative zu Schnitzel und Co., sie machen zudem lange satt – ohne gleich wie ein Stein im Magen zu liegen. Und das Beste daran, [...]

2018-04-09T20:58:14+00:00 27. März 2018|Innovative Bio-Produkte|

Sourcing Trends am 25. und 26. September 2018 in Hamburg

Die jährliche Networking-Konferenz im Haus Rissen wird wieder in Partnerschaft mit EUROFINS und IKO Industriekontor durchgeführt. Das Programm beginnt traditionell mit einem Business-Lunch und einer aktuellen Marktübersicht über Rohwaren. Es gibt spannende Einzelbeiträge zum Thema Proteine, zum Thema Palmöl sowie insbesondere zur Nachhaltigkeit sowie beispielsweise die Darstellung eines klassischen Bio-Großhändlers über seinen Weg vom Pionier zum modernen Bio-Lieferanten Information FLYER-SOURC.-2018-neu

2018-04-09T20:55:52+00:00 21. März 2018|Bio-Rohwaren|

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