Dr. Klaus-Juergen Holstein

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Produkt- und Projektpaten gesucht: Für eine neuer Form der Rohstoffsicherung

Nicht alle Rohwaren findet man bei Bedarf auf dem freien Markt immer genau so, wie man sie sich gerade wünscht. Wer sich vor allem etwas mehr Einfluß auf Geschmack und Details wünscht, der tut gut daran, sich wichtige Waren im Vorfeld durch Partnerschaften zu sichern, was bekanntlich beiden Seiten hilft: Mehr Sicherheit für den eigenen Rohwarenbezug und mehr Berechenbarkeit für Produkten. Dazu  benötigt man Spezialisten [...]

Purea sagt den Chemikalien zur Herstellung von Speiseölen den Kampf an

Die Teutoburger Ölmühle will mit dieser neuen Marke einen starken Impuls setzen. Mit einer breit angelegten Werbekampagne im TV und umfangreichen PR-Maßnahmen soll darüber aufgeklärt werden, dass chemisch gereinigte Speiseöle nicht länger zeitgemäß sind. Ziel ist, eine höhere nationale Relevanz für das Thema zu erreichen. Es soll klar werden, dass Chemikalien wie technisches Hexan, Natronlauge und Phosphorsäure, die in der Raffination oftmals Anwendung finden, schlichtweg unnütz [...]

Daabon gibt einen Ausblick über Bio-Palmöl

Palmöl ist aus vielen Gründen verpönt worden, einige von ihnen sozial, einige umweltschädlich, alle gegen die Ernte. Was, wenn es nicht um Palmöl ging, sondern um die Unternehmen, die es herstellen? Das will Daabon: ein Gesicht zur Handfläche. Daabon schämt sich nicht für das Bio-Palmöl, das es produziert, weil es mit den höchsten Verantwortungsstandards durchgeführt wird, weil es mit Mensch und Natur zusammenarbeitet und nicht [...]

2019-06-18T13:06:30+02:0029. Mai 2019|Bio-Rohwaren|0 Comments

Das Kirchberger „Familientreffen“ derer, die Bio voranbringen möchten, geht in die zweite Runde

Die erst im letzten Jahr erstmalig ins Leben gerufenen Öko-Marketingtage in Kirchberg an der Jagst haben vom ersten Moment an das Gefühl einer großen Gemeinschaft unter dem Thema "Biolebensmittel Biolandwirtschaft" vermittelt und den Eindruck hinterlassen, dass jeder, der es damals versäumt hat, in Zukunft unbedingt dabei sein sollte. Bei den zweiten von der Stiftung Haus der Bauern veranstalteten Öko-Marketingtagen von 19. – 20.11.2019 wollen wir [...]

2019-05-09T15:28:33+02:0009. Mai 2019|Bio-Tipps|0 Comments

Unser Newsletter kostet nichts – Sie sollten sich bitte nur dafür anmelden

Um Ihnen zu zeigen, was der Newsletter an Tipps und Informationen bietet, können Sie sich unseren letzten hier ansehen. Aus Datenschutzgründen müssen Sie heute leider Anmeldung und Änderungen bitte Online auf www.ein-herz-fuer-bio.org selbst erledigen. Newsletter Anfang April Ein Herz für Bio News für Sie  

2019-04-03T09:36:56+02:0003. April 2019|News|0 Comments

Österreich bei 9% Bio, ist das eine Perspektive für Deutschland?

Die aktuellen Bioergebnisse für 2018 in Österreich können sich mehr als sehen lassen: Der Biokonsum in unserem Nachbarland liegt deutlich über dem deutschen Niveau mit immer noch erst 5,3%- Guckt man sich die Zahlen für die Frischeumsätze im Detail an, stellt man fest, dass die Struktur der starken Warengruppen und Artikel durchaus dem deutschen Bio-Konsumprofil ähnlich ist. Eier, Milch und Milchprodukte liegen erst einmal weit [...]

2019-03-29T10:14:43+02:0029. März 2019|News|0 Comments

Nicht nur Passend für Ostern: Ein-Super-Ei-Ersatz ohne Ei

BIO-zertifiziert, VEGAN-zertifiziert und innovativ mit der gesamten Bandbreite an Funktionalität, kommt MyEy dem Tier-Ei sehr nahe. Geschmacklich auf Grund der einzigartigen Innovation des Produktes eine hervorragende Alternative zum tierischen Produkt. MyEy ist ideal für die vegane Ernährung und auch für Menschen, die die Aufnahme von Cholesterin und tierischen Fetten aus gesundheitlichen Gründen vermeiden wollen. Christian Geiser, früher Chef-Patissier auf Kreuzfahrtschiffen, gilt als Pionier der veganen [...]

Eurofins Webinare

Eurofins Webinar: Nicht das Gelbe vom Ei – Dioxine und PCB Nicht erst seit der toxikologischen Neubewertung der tolerierbaren Aufnahmemengen für Dioxine und PCB ist diese Gruppe von Umweltkontaminanten erneut in den Fokus von Überwachungsbehörden und Produzenten im Lebens- und Futtermittelbereich gerückt. Nachrichten über Funde von Dioxinen und PCB, z.B. in Eiern, sorgen zudem regelmäßig für Aufsehen in der Presse. Auf Basis der langjährigen Erfahrung [...]

2019-08-13T10:58:58+02:0012. März 2019|Bio-Tipps|0 Comments

Organic Ukraine 2019 Odessa 14./15.3.

                  Diesmal war es die Ukrainische Bioorganisation, die mit vielen Internationalen Partnern das Treffen in Odessa ausgerichtet hat. Organic Ukraine III. war durchaus ein interessanter Gradmesser der Entwicklung. Der größte Bio-Zertifizieren des Landes Organic Standard gab einen äußerst realistischen Einblick in die Exportsituation angesichts der derzeitigen Ausfuhrvorschriften für die EU. Hoffnungsvoll stimmt auch die Tatsache, dass unter den [...]

2019-03-29T10:29:08+02:0011. März 2019|Bio-Rohwaren|0 Comments

Zur Diskussion gestellt: Ideen, wie jeder den Burger nach seinem Geschmack einfach hinbekommt…

Burger aus fertig vorbereitetem Sojaprotein Für zwei Personen wiege man 50 Gramm des trockenen Materials ab und weiche dies für 20 bis 20 Minuten in einem Liter lauwarmen Wassers ein. Danach lasse man die gequollene Masse in einen Metallsieb zehn Minuten abtropfen. Wenn man hinterher Burger mit etwas mehr Biss haben möchte, dann kann man gut auch noch bereits knackig gegarten Grünkern einarbeiten. Das verbessert [...]