News

News 2018-04-23T15:39:20+00:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Proteine werden längst auch über die Sportlerernährung hinaus im Lebensmitteleinzelhandel ein Thema

Wenn zur Zeit solche Proteine im Handel auftauchen, dann sind es nach ersten Bio-Fachhandelsprodukten vor allem Eigenmarken von Handelsketten. Dabei ist allerdings zu beachten, dass diese Zutaten für Sportler meist in Mischungen zur Unterstützung des Muskelaufbaus eingesetzt werden und regelmäßige Besucher von Fitnessstudios wissen darüber seit Jahren ganz gut Bescheid. Anders im Lebensmitteleinzelhandel, weil dort Kunden diese Produkte in der Regel mehr aus Gründen hochwertigerer [...]

10. Juli 2018|

Wahlfreiheit und Vorsorge sichern: 21 Organisationen fordern die Regulierung und Kennzeichnung neuer Gentechniken

„Gentechnik bleibt Gentechnik. Ein Großteil der Bürger will keine Gentechnik auf dem Acker und dem Teller. Und auch bei neuen Verfahren wird das Genom von Tieren und Pflanzen technisch manipuliert. Deshalb müssen auch neue Gentechnik-Verfahren und Produkte wie Crispr und Co. entsprechend reguliert und gekennzeichnet werden“, betont der Vorsitzende des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein anlässlich der Resolution von 21 Organisationen an [...]

04. Juli 2018|

Marqt, ein neuer Typ von Biomarkt, der nicht nur für Holland Maßstäbe setzt.

Marqt begeistert nicht nur Lebensmittelprofis, aber die besonders: Dieser Biomarkt lässt keine Wünsche offen: Frischetheken für Fleisch, Fisch, eine Super-Auswahl an Obst und Gemüse in Bioqualität, die eigene Bio-Frisch-Bäckerei, eine Frischetheke mit einer wirklichen Auswahl von Fertiggerichten und dazu ein Sortiment, dass auch die Wünsche der Genießer exzellent befriedigt. In Amsterdam zeigt Marqt eine tolle Präsenz und man kann nur hoffen, dass diese Tendenz noch [...]

28. Juni 2018|

Ein neues Verpackungsgesetz zum 1.1. 2019 wird auch für Bio-Hersteller einiges ändern und hoffentlich auf die Dauer mehr Recycling bringen und ökologische Fortschritte

Seit 1991 gibt es in Deutschland das Duale System für Entsorgung und Recycling. Das Symbol dafür war zunächst der Grüne Punkt. Dann wurde der Markt der Systeme geöffnet und die Inverkehrbringer von verpackter Ware konnten zwischen unterschiedlichen Systemen wählen. Ab 2019 soll dieser Kreislauf effizienter und kontrollierter werden. Um sicherzustellen, dass jeder, der in Deutschland mit verpackter Ware handelt, seine Verpackungen auch wirklich bei einem [...]

20. Juni 2018|

Protein- und Superfood-Check in Hamburg: Lebensmittelmärkte und Bioketten

Wie werden Bio-Trends in den unterschiedlichen Vertriebsformen aufgegriffen? Durchaus und lehrreich, wenn man in einer mit Bioangeboten reich gesegneten Stadt wie Hamburg einmal quer die wichtigsten Vertriebssysteme schaut, denn das Ergebnis überrascht wirklich. Gut geführte Märkte von Edeka und Rewe glänzen mit einem erstaunlich vielseitigen Sortiment von Basisprodukten für die proteinreiche Low-Carb-Ernährung. Das geht so weit, dass es inb einigen dieser Märkte zusätzlich sogar klassische [...]

06. Juni 2018|

AMI analysiert die Entwicklung von Fleischersatzprodukten für 2017 eher ernüchternd – aber ist das bereits eine Abkehr der Kunden vom Fleischersatz?

Die Beobachtungen sind zweifellos interessant, aber wahrscheinlich nicht das letzte Wort, weil wir aus langjähriger Erfahrung mit vergleichbaren Daten, dass bereits wenige Produkte in diesem Bereich die Datenlage „drehen“ können. Woher stammt diese Einschätzung? Im Bereich Fleischersatz wird im Moment sehr viel an neuen Rohstoffen und daraus hergestellten und erst noch in Zukunft herstellbaren Produkten entwickelt. Dass wird die Qualität der Produkte – vor allem [...]

31. Mai 2018|

Cookie-Einstellung

Bitte treffen Sie eine Auswahl. Weitere Informationen zu den Auswirkungen Ihrer Auswahl finden Sie unter Hilfe.

Treffen Sie eine Auswahl um fortzufahren

Ihre Auswahl wurde gespeichert!

Hilfe

Hilfe

Um fortfahren zu können, müssen Sie eine Cookie-Auswahl treffen. Nachfolgend erhalten Sie eine Erläuterung der verschiedenen Optionen und ihrer Bedeutung.

  • Alle Cookies zulassen:
    Jedes Cookie wie z.B. Tracking- und Analytische-Cookies.
  • Nur First-Party-Cookies zulassen:
    Nur Cookies von dieser Webseite.

Sie können Ihre Cookie-Einstellung jederzeit hier ändern: Datenschutzerklärung. Impressum

Zurück