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News 2018-04-23T15:39:20+00:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Raus aus der Nische, aber weder Mainstream noch Einheitsbrei – die Zukunft des Bioengagements

Der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist es zu verdanken, dass sich eine wahrlich vielstimmige Runde von Landwirten bis zum Handel, von Wissenschaft bis Politik im Bauernschloss von Kirchberg an der Jagst zu einer Zukunftsdebatte einfand. Auch Bio darf sich höhere Ziele stecken: 15 % Biokonsum wären etwas mehr als heute schon in Kopenhagen zu finden sind, 15 % Bioanbau wären durchaus realisierbar und eigentlich sollte [...]

14. November 2018|

Zwischen neuem Ego-Food und ökologischen Besseressern: Wo finden wir heute die Seele der Bio-Verbraucher?

Bio, das war in der Pionierzeit eine Mischung aus ehrlichem Anbau, Naturschutz und einem kernigen, dazu passenden Ernährungsstil. Und was ist das heute in Deutschland? Die alten Biohasen sind irgendwie sie selbst geblieben. Aber ihr Naturkosthandel schwächelt deutlich. Einer, der aus ihnen heraus stark geworden ist wie Alnatura, geht immer mehr in Richtung Convenience. Hätte man sich vor dreißig Jahren ausmalen wollen, dass es in [...]

11. November 2018|

Die Niederlande als Biomarkt. Eine strategisch interessante Option auch für deutsche Anbieter

Es lohnt sich durchaus einen Blick auch auf kleinere Nachbarn zu werden. Die niederländische Bio-Branche trifft sich am 23. und 24. Januar 2019 auf der Bio-beurs in Zwolle. Hier kommen die wichtigsten Marktakteure der niederländischen Bio-Branche zusammen. Sie möchten Geschäftsbeziehungen auf den attraktiven niederländischen Markt für Bio-Produkte aufbauen?
Nutzen Sie dann jetzt das attraktive „Bio-beurs Komplett-Paket“ der wichtigsten Bio- Fachmesse in den Niederlanden, speziell für deutsche [...]

10. November 2018|

Der SIAL Paris startet mit hohen Erwartungen an innovative Produkte

Mit keinem Stichwort ist diese Messe enger verbunden als mit der Erwartung "Innovation". Das ist immer so eine Sache, denn die Messe kann nur die Präsentation und die Interpretation bieten. Die Innovation selbst müssen schon die Aussteller mit ihren Produkte leisten. Ob dies nun jedes zweite Jahr wirklich gelingt, ist so eine Frage. Die dafür ausgewählten Produkten zeigen diesmal keine total neuen Trends, Stärker als [...]

22. Oktober 2018|

Auf der Suche nach den künftigen Wachstumsträgern im Biobereich

Da fängt man in der Überlegung natürlich bei den Trends an, die sich seit 2017 abzeichnen: Das Biowachstum in den einzelnen Vertriebswegen geht immer weiter auseinander: Im Volumenmarkt der Milchprodukte punkten inzwischen die Vollsortimenter. MNur beim Bio-Käse kann der Discount seine Stärken ausspielen. Nur ein kleinerer Teil der Zuwächse geht vermutlich zu Lasten des Fachhandels. Etwas mehr im Wachstumsmarkt von Bio-Fleisch und – Wurst, hier verliert [...]

01. Oktober 2018|

Sourcing Trends in Hamburg: eine erfolgreiche Networking Konferenz.

Rund 65 Einkaufsspezialisten haben an den zwei Konferenztagen ein hochkarätiges Informationsprogramm geboten bekommen und dies auf entsprechendem Niveau diskutiert. Das gab es viele offene Diskussionen und da wischen geballte Information Der Start war wie immer die Marktlage: Diana Schaack von der AMI  sprach zum Thema: „Pflanzliche Proteine für Mensch und Tier – Marktversorgung und Entwicklungsperspektiven“ Sie analysierte die Marktentwicklung der einzelnen Vertriebswege und gab für [...]

26. September 2018|

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