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News2018-04-23T15:39:20+02:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Auf der Natexpo werden am 20. bis 22. Oktober die Biotrends aus Frankreich vorgestellt

Die schon seit vielen Jahrzehnten eingeführte Natexpo bietet eine Leistungsschau aus dem Bereich von Bioprodukten aller Art: Nahrungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetik. In den letzten Jahren sind die Lebensmittel im Rahmen dieser Messe immer wichtiger geworden, weil sie zugleich ein Spiegel des französischen Marktes sind. Nach den USA und Deutschland ist Frankreich das Land mit dem höchsten Biokonsum und das drittwichgtigste Bioland der Erde mit guten [...]

16. Juli 2019|

Länderreport: Was landwirtschaftliche Betriebe aus der Ukraine zu bieten hätten – Vision und Wirklichkeit.

In der Ukraine stellt die Landwirtschaft nach den neusten Zahlen des Landwirtschaftsministerium 20% der Beschäftigten, 19% des Bruttosozialprodukts und 39 % des Exports. Allein diese Zahlen zeigen, wie wichtig die Landwirtschaft aktuell für die Ukraine ist. Der Blick auf die Warenströme bis Ende 2018 zeigt auch, dass bei Getreide, Ölsaaten, Gemüse und Obst die EU eine wichtige Rolle für den Export einnimmt. Vor allem bei [...]

30. Juni 2019|

Nicht nur Erfolgszahlen, sondern auch ein Erfolgsrezept kann man aus den jüngsten Meldungen der Organic Trade Association lesen

Der amerikanische Biomarkt bleibt das führende Beispiel und das liegt vor allem daran, dass für den US-Markt Bio weiterhin alle Wünsche der Verbraucher nach guter Ernährung bündelt und eben nicht Teilaspekte wie Tierwohl, soziale Standards oder proteinreiche Produkte isoliert. Hier liegt der Schlüsse, der den Erfolg erklären kann: "Sauber, transparent, frisch, nachhaltig. Umweltfreundlich, tierfreundlich, qualitativ hochwertig, sozialer Aktivismus. Diese Merkmale machen alle zusammen Bio aus [...]

21. Juni 2019|

Die vegane Entwicklung in Deutschland ist immer noch nicht da, wo sie vielleicht stehen könnte

Die zweite Verkaufswelle für die Beyond-Meat-Burger bei Lidl heizt zumindest in der öffentlichen Umsetzung den veganen Hype noch einmal an und unterstreicht, dass in diesem Produktbereich gerade einmal ein schmales Angebot bereits einiger Meldungen wert ist. Wer sich die Realität in der Kühltruhe angeschaut hat, kann nicht umhin, dass dieses kleine Eck mit Ware noch verschwindender ist als die das groß ausgeflaggte Angebot der Bioland-Milchprodukte. [...]

15. Juni 2019|

Frankreich erlebt in Sachen Bio einen anhaltenden Boom

Die Biozahlen aus Frankreich für 2018 wurden schon vor Monaten immer wieder mit zweistelligem Wachstum vermutet. Mit einem Umsatz von 9,7 Milliarden liegt Frankreich in Europa nur noch hinter Deutschland mit einem Umsatz von 10,9 Milliarden und weist damit prozentual zu den Einwohnern einen stärkeren Biokonsum auf als Deutschland. Bei den Lebensmittelausgaben für Bioprodukte erreichen die Bioprodukte inzwischen in Frankreich eben auch glatte 5 %. [...]

12. Juni 2019|

Eindrücke aus der neuen Welt, Food-ideas made in USA

Keiner hätte vor zwanzig Jahren gedacht, dass man sich aus New York ausgerechnet neue Kochbücher mitbringen würde. Heute ist das eine gute Idee, Und wenn man wohl im Kopf hat, dass Ney York nicht gleich USA ist, so eben doch allemal ein indikator. Vor 20 Jahren gab es in Downtown Manhattan einen Delikatessenladen mit deutschem Schwarzbrot, heute bekommt man dies durchaus schon im Deli um [...]

29. Mai 2019|