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News2018-04-23T15:39:20+02:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Drei Tage unter hauptsächlich französischen Ausstellern auf der Natexpo in Paris

Die kleinen Flaggen an den Ständen markieren die Herkunft der Aussteller. Hier haben sie eine besonders wichtige Bedeutung: “Man kauft vor allem regional, d.h. französisch.“ Und dies selbst, wenn die angrenzenden Nachbarländer eigentlich näher wären. Die Show der französischen Hersteller groß und vielleicht auch manchmal beeindruckend. Die meisten Hersteller, die für die gro0ßen Ketten arbeiten, sind nicht da. Kenner der Szene sagen, dass die qualitativ [...]

23. Oktober 2019|

Die ersten Naturkind-Märkte von Edeka: Eindrücke aus der Hakortstrasse in Hamburg

Das Viertel nennt sich im Vorgriff auf die Zukunft Neue Mitte Altona und der Naturkind-Markt ist stylisch in einer Galerie alter Schuppen eingebaut, zusammen mit dem dazugehörigen Edeka-Markt, aber getrennt. Im Vergleich zu den einschlägigen Denn´s oder Alnatura ist das Frischeangebot etwas professioneller präsentiert, aber wie dort auch mit einigen Mängeln: Es fehlt ein Stück frischer Convenience und ja, das Frischeangebot mag regional sein, es [...]

12. Oktober 2019|

Und was nehmen wir von ANUGA an Trends für Bio, Vegan & Co so mit?

Die Messe, selbst die Anuga mit 100 Jahren im Gepäck,  ist nie die Alte, aber auch nicht so neu, wie man vielleicht erwarten könnte. In Sachen Fleischersatz ist das Ziel inzwischen für etliche Anbieter zwar klar: Pflanzliche Produkte statt tierische. Aber die Ansätze in der Umsetzung und Präsenz auf der Messe nehmen sich dann doch eher bescheiden aus: Der Aufmerksamkeitspunkt ging klar an Beyond Meat [...]

08. Oktober 2019|Tags: , , |

INNOVATIONEN im Zentrum von Bio: NEUE BRANCHENTRENDS AUF DER NATEXPO 2019 ENTDECKEN

Innerhalb weniger Jahre hat sich die NATEXPO, die unverzichtbare Veranstaltung für Bio-Profis, zur Wiege von Bio-Produkten aller Branchen entwickelt: Lebensmittel, Kosmetika und Hygiene, Nahrungsergänzungsmittel, Zutaten und Rohstoffe, Haushaltsprodukte und persönliche Produkte und Dienstleistungen Dienstleistungen und Ausrüstungen für den Einzelhandel. "Grüner Riese", "Subzero" -System, "Healthionism", etc: TrendSourcing, Experte für grün, sauber und nachhaltigLebensstil für 20 Jahre, entschlüsselt für NATEXPO alle aufkommende Trends im Bio-Sektor. In der Tat konfrontiert mit [...]

26. September 2019|

Ökologischer Landbau und Bioernährung – ein wichtiger Beitrag zum Erreichen notwendiger Nachhaltigkeitsziele

Wenn wir nachhaltige Ernährungssysteme für zukünftige Generationen gestalten und die vielen globalen Herausforderungen, einschließlich der Klimakrise, bewältigen wollen, ist es notwendig, dass die Regierungen Prinzipien und Praktiken des ökologischen Landbaus aufgreifen. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse einer neuen Studie, die zum 4. Jahrestag der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung am 25. September 2019 in Europa, Asien und Nordamerika erschienen ist. Demnach hilft der ökologische Landbau entscheidend, um die UN-Ziele [...]

26. September 2019|Tags: , |

Wie sich die Bioumsätze in Deutschland entwickeln

Erste Zahlen stellte Frau Schaack von AMI auf den Sourcing Trends vor und die lösten dort bereits intensive Diskussionen aus. Bio legt in allen Vertriebskanälen zu, im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel teils über 15% im Fachhandel nur unter 10%. Im preissensiblen Deutschland führt der Discount mit rund 17 % Zuwachs und ALDI ist auch nach Zahlen der größte Biohändler. Ein provozierendes Wort angesichts der Herkunft der Biobewegung, [...]

17. September 2019|