Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
INNOVATIONEN im Zentrum von Bio: NEUE BRANCHENTRENDS AUF DER NATEXPO 2019 ENTDECKEN
Innerhalb weniger Jahre hat sich die NATEXPO, die unverzichtbare Veranstaltung für Bio-Profis, zur Wiege von Bio-Produkten aller Branchen entwickelt: Lebensmittel, Kosmetika und Hygiene, Nahrungsergänzungsmittel, Zutaten und Rohstoffe, Haushaltsprodukte und persönliche Produkte und Dienstleistungen Dienstleistungen und Ausrüstungen für den Einzelhandel. "Grüner Riese", "Subzero" -System, "Healthionism", etc: TrendSourcing, Experte für grün, sauber und nachhaltigLebensstil für 20 Jahre, entschlüsselt für NATEXPO alle aufkommende Trends im Bio-Sektor. In der Tat konfrontiert mit [...]
Ökologischer Landbau und Bioernährung – ein wichtiger Beitrag zum Erreichen notwendiger Nachhaltigkeitsziele
Wenn wir nachhaltige Ernährungssysteme für zukünftige Generationen gestalten und die vielen globalen Herausforderungen, einschließlich der Klimakrise, bewältigen wollen, ist es notwendig, dass die Regierungen Prinzipien und Praktiken des ökologischen Landbaus aufgreifen. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse einer neuen Studie, die zum 4. Jahrestag der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung am 25. September 2019 in Europa, Asien und Nordamerika erschienen ist. Demnach hilft der ökologische Landbau entscheidend, um die UN-Ziele [...]
Wie sich die Bioumsätze in Deutschland entwickeln
Erste Zahlen stellte Frau Schaack von AMI auf den Sourcing Trends vor und die lösten dort bereits intensive Diskussionen aus. Bio legt in allen Vertriebskanälen zu, im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel teils über 15% im Fachhandel nur unter 10%. Im preissensiblen Deutschland führt der Discount mit rund 17 % Zuwachs und ALDI ist auch nach Zahlen der größte Biohändler. Ein provozierendes Wort angesichts der Herkunft der Biobewegung, [...]
Networking-Konferenz Sourcing-Trends 2019 in Hamburg war ein voller Erfolg
Über 70 Geschäftsführer von Herstellern, Einkäufer aus dem Rohwaren- und Biobereich, Entscheider aus Import und Zertifizierung, kurz ein hochkarätiges Fachpublikum, das zusammenkam, um konzentriert Marktlage, Entwicklung und aktuelle Trends zu diskutieren. Zum Auftakt konnte Frau Schaack von AMI GmbH: gut positiven Nachrichten zum deutschen Biomarkt und zur Situation des Bioanbaus glänzen. Fast 15 % Biowachstum im ersten Halbjahr 2019 und bei Getreide nur noch ein [...]
Wenn Biolebensmittel weiterhin die Nase vorn behalten wollen… Was muss passieren?
An Rückenwind durch die aktuellen umweltpolitischen Themen fehlt es zurzeit wahrlich nicht. Aber die Umsetzung in verkaufte und beim Verbraucher wirklich akzeptierte Bioprodukte und Bioeinkäufe gelingt nur, wenn auch das Bioangebot den aktuellen Herausforderungen gute Antworten geben kann. Was dazu gehört? 1. Glaubhafte, gut schmeckende und in der Zusammensetzung cleane Fleischersatzprodukte fix und fertig für den Bedarf. Trotz aller Verehrung von Kochen und Kochsendungen etc [...]
Bio als Shop-in-Shop Konzept im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel
Für solch einen Ansatz sehen wir bei Carrefour in Metz ein ziemlich interessantes Beispiel. Der Biobereich befindet sich in einem besonderen Raum, leicht über den Eingang des Geschäfts erreichbar und mit einigen einfachen Erklärungen und Hinweisen für die Kunden gut ausgeschildert. Typisch französisch, obwohl ja auch tegut… das in Deutschland testet die Dispenser mit losen Hülsenfürchte und Müslizutaten. Angenehm das lose Obst und Gemüse und [...]