Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Beim SIAL in Paris wird das Thema Bio als „SIAL – Altenative Food“ präsentiert – als eine Messe auf der Messe
Die Macher des SIAL zeichnen sich seit Jahrzehnten durch ihren Sinn für Trends aus und sie haben natürlich erkannt dass Bio inzwischen bei Ihnen eine feste Größe ist und dass Bioprodukte immer wieder mit gesunder Ernährung zusammen gesehen werden. Ein Drittel der Konsumenten weltweit bevorzugen nachhaltig und biologisch erzeugte Produkte bei Ihrer Kaufentscheidung. Dabei sind die Franzosen mit zwei Dritteln ganz vorne dabei, gesundheitlich funktionale [...]
B.I.O.`N Days am 4. und 5. April in Valence: Ein Blick in die Bio-Zukunft
Gemeinhin sind wir ja schon froh, wenn wir wissen, was der heute jungen Generation imponiert. Es ist eben sicher nicht mehr als Auslöser der Öko-Protest, der 1968 ff die Bio-Gründergeneration motivierte. Diese Art von Gesinnung ist zwar auch heute immer wieder im Umfeld von Bio-Überzeugungen zu finden, bewegt aber die junge Generation nur bedingt. Dem Idealismus der Älteren stehen eher egoistisch wirkende Motive der Jüngeren [...]
In Frankreich ist Bio in jeder Hinsicht auf Erfolgskurs: 20 % Wachstum im Bioumsatz, erfolgreiche Messen und immer mehr neue Bioläden
Nachdem Frankreich mit gut 8 Milliarden Bioumsatz im Vergleich zu Deutschland mit 10 Milliarden sicher glänzend dasteht, wird auch hier das Bio-Bild differenzierter: Das Wachstum von 2016 hat sich 2017 schon etwas abgeschwächt und das wird wohl auch so weitergehen. Insider sehen vor allem im Lebensmitteleinzelhandel noch Potential und offenkundig konzentriert sich das Wachstum stärker auf die Bio-Basisprodukte wie z. B. Frühstücksprodukte. Der Fachhandel puscht [...]
Markt wohin, Bio-Markt – wohin geht die Reise?
Die Biofach war ein guter Anlass positive Biozahlen zu verkünden für Deutschland, Frankreich, Europa und auch für die USA. Das sagt allerdings nur wenig über die aktuellen Entwicklungen in diesem Jahr aus. Sicher ist, dass auch in Europa die Bio-Anbauflächen massiv ausgeweitet wurden. Es ist also – allerdings zunächst nur schematisch gesehen – eine größere Verfügbarkeit auch in Rohwaren zu erwarten, die in der Vergangenheit [...]
Zahlen und Qualität stimmen: Biofach und Vivaness ziehen eine positive Bilanz
Für vier Tage versammelte das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS vom 14.-17. Februar 2018 die internationale Branche für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik in Nürnberg. Die 3.218 Aussteller, 275 davon auf der VIVANESS, präsentierten Bio-Vielfalt aus 93 Ländern. Zwei neue Hallen, das Schwerpunktthema „Next Generation“ und der „Treffpunkt Bio von Anfang an“, die neue Sonderschau zur Bio-Züchtung, begeisterten rund 50.000 Besucher aus 134 Ländern. Nicht nur die Weltleitmesse [...]
Man braucht keine Erfolgszahlen, um den Wert der Biofach zu bewerten: Dieser Treffpunkt ist einfach unersetzlich.
Gewiss man sieht hier auch Stars wie Fernsehkommissar Dietmar Bär und den dm-Gründer Götz Werner aber auch die Gesichter der Pioniere und deren Nachfolger, die Bio in Europa und darüber hinaus zu dem gemacht haben, was es heute ist. Die Realität dieser unbezahlbaren Kontakte schert nicht, was die Messe zur eigenen Definition dazu sagt. Ist das eine Messe in erster Linie für den Fachhandel – [...]