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News2018-04-23T15:39:20+02:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Fi Europe, Paris, konventionelle Burger für Fleischersatz gibt es reichlich….

Angesichts der Versprechungen in Richtung Ernährung der Zukunft ist es bei einer solchen total fachlich ausgerichteten Messe ja schon eher besonders, dass sich ein Thema bis hin zu Produktproben präsentiert. Dies mit dem Begriff „Fleischersatz“ nur notdürftig beschriebene Trendthema dürfte abseits der vorgezeigten Lösungen an etlichen Ständen das Gesprächsthema gewesen sein, auch wenn die Breite dieser Messe niemals nur auf derartige Trendthemen zu verrechnen ist. [...]

05. Dezember 2019|Tags: , |

Bio-Handelsmarken und Bio-Siegel erfreuen sich bei Verbrauchern steigender Beliebtheit

Etwa jeder zweite Konsument (44%) nimmt Bio-Produkte von Handelsmarken als qualitativ hochwertig wahr, etwa ebenso viele (46%) vertrauen diesen Produkten. Das ermittelte der „Handelsmarkenmonitor 2019“, den das Marktforschungsunternehmen Ipsos und die Lebensmittel Zeitung, die in der dfv-Mediengruppe Deutschen Fachverlag GmbH Frankfurt erscheint, bereits im fünften Jahr gemeinsam durchgeführt haben. Die Anzahl der Befragten, die bei Bio-Produkten von Handelsmarken keine hohe Qualität sehen und ihnen nicht [...]

25. November 2019|Tags: , |

Die II. Ökomarketingtage in Schloss Kirchberg: volles Programm, viel Inhalt und großes Publikum

Nehmen wir uns den Untertitel „Gemeinsam Verantwortung tragen“ einmal vor, dann gab es viel Input dazu, von den Fridays for Future, von Slow Food, von Handelsunternehmen wie Globus SB_Warenhaus, von dennree, selbst von der Alibaba Group, von Lidl und schließlich auch einem Hersteller wie Weleda sowie auch noch von der GLS-Bank. Viele Beiträge gingen engagiert auf den Klimawandel ein und man hatte oft den Eindruck, [...]

21. November 2019|

Biotagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF in Detmold): Da haben alle, die nicht dort waren, etwas versäumt.

Wir geben hier nur auf einige Beiträge ein, die ein noch viel breiteres Biopublikum gerne auch mitbekommen bekommen hätten, z.B. was Peter Stallberger von den Goodmills Österreich zu den möglichen Folgen des Klimawandels für den Getreideanbau kenntnisreich und im Detail erklärte: Veränderungen in Qualität und Ernteaussichten, die deutlich machen, worauf sich der Bioanbau einstellen muss. Klaus-Jürgen Holstein erklärte den Teilnehmern, wo Bio wächst und wie [...]

Der Trend zu einem gut zweistelligen Bio-Umsatzwachstum in Deutschland hält an.

Der Konsum von Bioprodukten in Deutschland wächst. Und dies nun ohne irgendeine Aufbruchsstimmung oder ideologische Begleitung, wenn man so will rein auf ökonomischen und Nachfragegründen. Sehr stark im Discount, deutlich stärker als zuvor bei den Vollsortimentern und erkennbar schwächer im Fachhandel, eben spiegelbildlich zum Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Spannend wäre die Antwort auf eine in Deutschland mit Zahlen schwer erhebbare Frage, wodurch dieses Wachstum getrieben wird. [...]

10. November 2019|Tags: , , |

Drei Tage unter hauptsächlich französischen Ausstellern auf der Natexpo in Paris

Die kleinen Flaggen an den Ständen markieren die Herkunft der Aussteller. Hier haben sie eine besonders wichtige Bedeutung: “Man kauft vor allem regional, d.h. französisch.“ Und dies selbst, wenn die angrenzenden Nachbarländer eigentlich näher wären. Die Show der französischen Hersteller groß und vielleicht auch manchmal beeindruckend. Die meisten Hersteller, die für die gro0ßen Ketten arbeiten, sind nicht da. Kenner der Szene sagen, dass die qualitativ [...]

23. Oktober 2019|