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News2018-04-23T15:39:20+02:00

Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends

Lebensmittel aus der Ukraine: Es geht voran – vielleicht für manche zu langsam, aber die Chancen sind vorhanden

Von den landwirtschaftlichen Möglichkeiten bietet die Ukraine an Fläche, Klima und Bodenqualität einzigartige Möglichkeiten. Das deckt sich auch mit dem Eindruck im Land. Zusätzlich hat man hier Geschmack und Zahlen zeigen, dass der Handel mit Honig, Sonnenblumen und Sonnenblumenöl, Getreide, glutenfreien Saaten wie Hirse, Soja und Buchweizen sich ebenfalls gut entwickelt. Auch Beerenfrüchte werden immer interessanter. In Sachen Bioqualität spricht auch die Zuständige Vizeministerin Olga [...]

16. Dezember 2018|

Gourmet Africa: Eine einst auf dem SIAL ausgezeichnete innovative Marke

Die Hersteller und Inhaber dieser Marke haben wir in Worcester im Western Cape besucht. Hier ist neben Delikatessen und einheimischen Afrika-Rezepten auch Erfahrung zu Hause. Die Inhaberin stammt aus einer ostafrikanischen Pionierfamilie, in der man weiß, was zu tun ist. Eine Fabrik ist genauso wie alle Game-Farmen für den Tourismus ein Instrument, um den Menschen der Umgebung eine Perspektive und Arbeit zu geben. Das benachbarte [...]

23. November 2018|

Raus aus der Nische, aber weder Mainstream noch Einheitsbrei – die Zukunft des Bioengagements

Der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist es zu verdanken, dass sich eine wahrlich vielstimmige Runde von Landwirten bis zum Handel, von Wissenschaft bis Politik im Bauernschloss von Kirchberg an der Jagst zu einer Zukunftsdebatte einfand. Auch Bio darf sich höhere Ziele stecken: 15 % Biokonsum wären etwas mehr als heute schon in Kopenhagen zu finden sind, 15 % Bioanbau wären durchaus realisierbar und eigentlich sollte [...]

14. November 2018|

Zwischen neuem Ego-Food und ökologischen Besseressern: Wo finden wir heute die Seele der Bio-Verbraucher?

Bio, das war in der Pionierzeit eine Mischung aus ehrlichem Anbau, Naturschutz und einem kernigen, dazu passenden Ernährungsstil. Und was ist das heute in Deutschland? Die alten Biohasen sind irgendwie sie selbst geblieben. Aber ihr Naturkosthandel schwächelt deutlich. Einer, der aus ihnen heraus stark geworden ist wie Alnatura, geht immer mehr in Richtung Convenience. Hätte man sich vor dreißig Jahren ausmalen wollen, dass es in [...]

11. November 2018|

Die Niederlande als Biomarkt. Eine strategisch interessante Option auch für deutsche Anbieter

Es lohnt sich durchaus einen Blick auch auf kleinere Nachbarn zu werden. Die niederländische Bio-Branche trifft sich am 23. und 24. Januar 2019 auf der Bio-beurs in Zwolle. Hier kommen die wichtigsten Marktakteure der niederländischen Bio-Branche zusammen. Sie möchten Geschäftsbeziehungen auf den attraktiven niederländischen Markt für Bio-Produkte aufbauen?
Nutzen Sie dann jetzt das attraktive „Bio-beurs Komplett-Paket“ der wichtigsten Bio- Fachmesse in den Niederlanden, speziell für deutsche [...]

10. November 2018|

Der SIAL Paris startet mit hohen Erwartungen an innovative Produkte

Mit keinem Stichwort ist diese Messe enger verbunden als mit der Erwartung "Innovation". Das ist immer so eine Sache, denn die Messe kann nur die Präsentation und die Interpretation bieten. Die Innovation selbst müssen schon die Aussteller mit ihren Produkte leisten. Ob dies nun jedes zweite Jahr wirklich gelingt, ist so eine Frage. Die dafür ausgewählten Produkten zeigen diesmal keine total neuen Trends, Stärker als [...]

22. Oktober 2018|