Nach dem Start im letzten Jahr finden die Sourcing Trends auch in ihrem achten Jahr in Detmold statt. Ein reichhaltiges Programm mit spannenden Themen wartet auf die Teilnehmer*innen
Start Dienstag, 27. September 2022 ab 12.00
Registrierung und Mittags-Snack
Eröffnung und Begrüßung der Teilnehmer durch Dr. Klaus-Jürgen
Holstein und Tobias Schuhmacher
Diana Schaack, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI)
Situation am Bio-Rohstoffmarkt – Stand, Perspektiven
Dr. Klaus-Jürgen Holstein, FoodExpertise GmbH
Pflanzliche Proteine: Nur ein überzeugender Geschmack kann das Klima retten
– Kommunikationspause –
Kathleen Enke, Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbH Fleischersatzprodukte – wo geht die Reise hin? Tipps zur Rohstoffkontrolle und Sensorik
Konrad Höffmann, MOGUNTIA FOOD GROUP AG Proteinzusammensetzung bei pflanzlichen Lebensmitteln
Stefanie Strebel, Ceresal GmbH
Überblick über die wichtigsten pflanzlichen Proteine-Eigenschaften, Sensorik, Applikationen, Markt
Abendprogramm auf dem Schützenberg
Mittwoch, 28. September 2022 Start um 8.50
Begrüßung
Ulrich Quendt, Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen Netzwerken für Leguminosen
Frank Ritter, Nungesser AG
Kenari Nüsse – entdecke das bestgehütete Geheimnis Indonesiens
Klaus van Zoggel, agaSAAT GmbH
REGIONALER Anbau / Anbauprojekte Deutschland, Niederlande – Europa
– Kommunikationspause –
Kathleen Enke, Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbH Insekten – Hauptspeise oder Henkersmahlzeit?
Frank Zehle, IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH Lunch für die Teilnehmer und Möglichkeit zum Netzwerken
Während der Tagung steht Ihnen eine Verkostung neuer Produkte und Snacks zur Verfügung.
Teilnahmepreis 180,00 €
Anmeldung bitte an: Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V.
Schützenberg 10 • 32756 Detmold • Telefon:+49 (0) 52 31 61664-0 • Fax: +49 (0) 52 31 20 50 5 E-Mail: info@agf-detmold.de • www. agf-detmold.de
