Eurofins Webinar: 
Sensorik von Schalen- und Trockenfrüchten – Warenkunde und Bewertungsgrundlage

Nüsse und Trockenfrüchte zählen zu den beliebtesten Snack-Produkten. Die große Sortenvielfalt und die umfassenden Richtlinien machen diese Warengruppe zu einem spannenden, für die sensorische Prüfung aber auch herausfordernden Gebiet.
In diesem Webinar gibt Referent Christoph Sippel daher eine Einführung in die Warenkunde von Schalen- und Trockenfrüchten sowie einen Überblick über die sensorischen Bewertungskriterien mit einem Schwerpunkt auf optische Fehler. Darüber hinaus erfahren die Teilnehmer mehr über die gültigen UNECE Normen, die Leitsätze der USDA sowie die lebensmittelrechtliche Beurteilung der Warengruppe.
Am Ende des Webinars werden individuelle Fragen aus dem Teilnehmerkreis behandelt.

WEBINAR: Sensorik von Schalen- und Trockenfrüchten

Wann: 25. Juli 2019, 10 – 11 Uhr
Sprache: Deutsch
Preis: 95,00 Euro zzgl. ges. MwSt

Referent: Christoph Sippel, Business Development Manager Sensory Science

Veranstalter: Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbH

Auf www.eurofins.de/webinare finden Sie eine Programmübersicht sowie weitere Informationen.