Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Carrefour testet den ersten eigenen 100%igen Biomarkt mitten in Paris
Nach den Vorreitern von Auchan testet jetzt auch Carrefour, der französische Branchenprimus mitten in Paris einen Supermarkt der ausschließlich Bioprodukte bietet. Nach vielen City-Filialen des Handels mit Auch-Bio und einer zunehmenden Zahl an moderneren Biomärkten jetzt ein reinrassiger Bio-Supermarkt von Carrefour.Die Filiale befindet sich im 12. Arrondissement und besitzt eine Verkaufsfläche von 170 m². „Die Konsumenten können hier u.a. auf ein speziell auf sie zugeschnittenes [...]
Und immer wieder staunt man, wie viele Fischarten bereits gefährdet sind.
Das macht Greenpeace mit unerschütterlichem Engagement erneut deutlich. Ja, die in Dänemark, Deutschland, Polen und Italien gezogene Regenbogenforelle ist nicht gefährdet. Und die als Gegenpol zum gefährdeten Fisch abgebildete dänische Bioforelle hat dazu noch extrem gut in ihrer naturnahen Umgebung. Und dann bleiben von den bekannten Namen noch Hering und Karpfen und der Afrikanische Wels.Bei beliebten Fischsorten wie Lachs, Thunfisch, Tintenfisch, Sprotten und vielen anderen [...]
Großbrittanien: Auch bei Bio gehen die Uhren anders
Seit nunmehr fünf Jahren haben sich die Gesamt-Bioumsatze in Großbbrittanien nicht mehr von ihrem Umsatzabsturz durch die Bankenkrise erholt. Vieles auf der Insel läuft anders als im übrigen Europa: die Bio-Umsätze der großen Handelsketten gehen zurück, Bio-Handelsmarken verlieren über 11 % während Bio-Marken immerhin um gut zwei Prozent zulegen. Insgesamt verlieren die Handelsketten auch 2012 noch einmal 3,8 % Bioumsatz. Trotzdem kann der Jahresbericht der [...]
Germany: Organic performance of specialist shops, farmshops, butchers and open markets
Already to define the database of this sales channel is not easy: around 23 to 24 % of the total German organic sales. But more important are the real sales highlihghts of this distributio. We recognize like in France in Germany the specialist shops taking their chance mainly in those categories where the normal retail does not have the best performance. For instance organic cheese: Since [...]
Deutschland: Wo liegen die Stärken der Bio-Vertriebswege außerhalb des LEH?
Schon die Basiszahl wird in jährlichen Schätzungen umkämpft: 23 bis 24 % der deutschen Bioumsätze gehen über den Naturkostfachhandel. Laut GfK-Haushaltspanel machen die reinen Biofachgeschäfte nur 16 % der Bioumsätze, aber da wiederum ist die Abgrenzung zu Hofläden zum Beispiel nicht gegeben, die fehlen in diesem Wert. Interessanteren Aufschluß geben die relativen Zahlen jedoch über die Stärken des Fachhandels.Es scheint in Deutschland wie auch etwa [...]
Deutschland: Wer sind die stärksten Bioplayer im Lebensmitteleinzelhandel?
Komplette Daten dafür sind schwer zu erheben. Aber es gibt Indikatoren und zwar die Umsatzdaten aus dem Frischebereich. Da ergibt sich aus der Analyse der Daten des GfK-Haushaltspanels durch die AMI ein durchaus sprechendes Bild: Nimmt man die Präsenz in der Fläche und die Cash-and-Carry-Märkte zusammen, dann führt die Edeka-Gruppe mit einem leichten Vorsprung – gefolgt von Rewe und ALDI Süd.Interessant an dieser Analyse ist, [...]