Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Mitteleuropa: Regionale Produkte brauchen Rohstoffe aus der Region. Ein Lernfeld für die Bioentwicklung
Deutschland und Frankreich, die beiden größten Volkswirtschaften der Europäischen Union mit nun mehr Bioanteilen von 8 bzw. 5 Milliarden Euro benötigen für die weitere Lust auf Bioprodukte eine steigende Rohwarenerzeugung in der Nähe. In Frankreich kennt man das, weil es bereits vor dem französischen Bioboom ja seit über 50 Jahre viele Produkte aus geschützten Herkunftsregionen gab, deren Rohware eben auch nur definierten Regionen stammen darf [...]
Bio in Frankreich: Bioprodukte werden im beliebter und gefragter
Sechs von zehn Franzosen essen regelmäßig Bio-Produkte: Nach ersten Schätzungen könnte der Markt der Bio-Lebensmittel national auf 5 Milliarden Euro gewachsen sein, man spricht von einer Steigerung 2014 von 10%, ein Wert von dem die Nachbarländer im Moment nur träumen können. Auch die Bio-Anbaufläche ist gewachsen. Nur noch 12 % der Franzosen sagen, dass sie überhaupt keine Bioprodukte nutzen. Das Preisniveau für Bioprodukte hat sich in [...]
Deutschland: Nach BioVista-Erhebungen zeigt der Bio-Fachhandelsmarkt interessante Trends und Tendenzen
Nach Angaben von Fabian Ganz von BioVista auf der BioFach war das Wachstum des vegetarischen Segments mit 11,9 und 10,5 % von 2012 auf 2013 bzw. von 2013 auf 2014 durchaus bemerkenbswert. Das gilt für den BioGachhandel.Und es klingt vielleicht wie eine Selbstverständlichkeit: Auch dort, wo man das volle Biosortiment bekommt, spielen inzwischen die veganen Artikel eine Sonderrolle. In den letzten beiden Jahren wuchs diese [...]
Großbrittanien: Positive Bio-Nachrichten von der Insel. Man hat den Stand von 2009 wieder erreicht
Der britische Biomarkt ist wieder da. Jetzt ver-zeichnen Bio-Lebens-mittel und Getränke ein Wachstum von immerhin 4 % und das in einer Zeit, in der die Lebensmittelpreise sonst eher nach unten fallen und der Umsatz zurückfällt. In der Krise erweisen sich Bio-Lebensmittel als Stärke.Die Verbraucher gaben etwa 1,4 britische Pfund pro Woche mehr für ihre Bio-Einkäufe aus und brachten damit den Gesamtumsatz der britischen Bio-Lebensmittel zurück [...]
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mit Details über den deutschen Biomarkt
Zunächst der bereits auf der BioFach verkündete Trend: „Der Bio-Markt in Deutschland wuchs 2014 etwas weniger stark als im Vorjahr. 2014 gaben die deutschen Haushalte 4,8 % mehr Geld für Bio-Lebensmittel und Getränke aus. Der Umsatz betrug 7,91 Mrd. € im Vergleich zu 7,55 Mrd. € im Jahr 2013, so das Ergebnis der Umsatzschätzung des von der AMI koordinierten Arbeitskreises Biomarkt auf Basis von Daten [...]
Frankreich: In wichtigen Teilen stellen sich die großen Handelsketten neu auf
Die nach wie vor anhaltende Krise und Stagnation im Konsum hat es überfällig gemacht, dass sich die französischen Lebensmittelketten neu aufstellen: Casino mit über 9000 Filialen im ganzen Land und im Umsazu auf Platz 5 in Frankreich und Intermarché - immerhin über 2100 Supermärkte und Platz 3 im Umsatz - wollen in Zukunft im Einkauf kooperieren. Das macht Sinn, weil die Einkaufspolitik von Internarché in [...]