Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Hersteller für Bio und konventionell: Zu den Illusionen von UTOPIA
http://www.utopia.de/magazin/die-doppel-verdiener-ueber-hersteller-die-bio-und-konventionell-produzieren-hilcona-capri-sonne Ein bißchen weltfremd ist ja ganz schön, aber was die UTOPIA-Redaktion da ausgebraten hat, geht an der Realität vorbei. Man hätte vielleicht noch vor fünf Jahren, darüber reden können, dass konventionelle Hersteller, die auch Bioprodukte herstellen, Glücksritter sind. Heute sieht die Situation völlig anders aus: Dr. Oetker, Ritter Sport und andere sehen die Bioprodukte aus dem eigenen Hause weit skeptischer als es die schlimmsten [...]
Consumer Goods Forum (CGF): 12 Trends, die für die nächsten 10 Jahre die Entwicklung bei Lebensmitteln bestimmen
Eine weltweite Diskussion zwischen Handelshäusern, Herstellern und Dienstleistern ergibt in den grossen Linien immer erstaunlich viel Einigkeit. Die Unterschiede, die von etlichen der Beteiligten nur ungern gesehen werden, liegen im Detail. Das beginnt mit Definitionen für Nachhaltigkeit und Schonung von Ressourcen und endet wie immer mit der sozialen Gerechtigkeit. Trotzdem ist es gut, dass in solchen Studien die Parameter für die Zukunft angesprochen werden: 1. [...]
Natexpo 2011 in Paris: Für Oktober sind bereits 85 % gebucht
Wer von dem weiterhin wachsenden Biomarkt in Frankreich profitieren will, der muss sich jetzt ziemlich schnell entscheiden, bei der Natexpo vom 15. bis 17. Oktober 2011 in Paris dabei zu sein. Diesmal stehen die Bio-Lebensmittel bei der dieser Messe ganz vorne und Kosmetik und Nahrungsmittel-ergänzungsangebote sind eher eine Ergänzung des Angebots. Diese bewußt überschaubare Biomesse bietet eine gute Chance desn französischen Markt zu erkunden. Schon [...]
Der US-Bio-Markt boomt: Industrieumsatz 28,6 Milliarden Dollar 2010. Bio-Umsatz allein im US-Lebensmittelhandel bei 27,3 Mrd.
Die Zahlen der Organic Trade Association un terstreichen, dass man den US-Markt auf keinen Fall vergessen sollte. Fast 40 % des US-Bioumsatzes werden mit Obst und Gemüse bestritten und das wiederum macht eben schon einen Bioanteil von 12 % in der Warengruppe Obst und Gemüse aus.Nicht schlecht. Die US-Produzenten sehen die Zukunft eher optimistisch: 78 % wollen den eigenen Output steigern oder beibehalten, in 40 [...]
Auch zur britischen Traumhochzeit wird Bio serviert
Die Leckerbissen zur heutigen Traumhochzeit von William und Kate sind ökologisch und grün. Kein Wunder - schließlich hat hier Prinz Charles seinen Einfluß geltend gemacht. Schließlich weiss man, dass der brirische Thronfolger sich seit langem mit Bio einen Namen gemacht hat. Seine Royal Duchies sind auch bei uns für leckere Bio-Butter-Cookies bekannt. Nach Recherche der Daily Mail soll der Schweizer Top-Anton Mosimann als enger Freund [...]
Der italienische Biomarkt wächst weiter: Gute Aussichten für die BtoBio-Messe in Mailand vom 8.bis 11. Mai
Nach einem stürmischen Wachstum in 2010 haben die italienischen Bioprodukte in den ersten Monaten 2011 ihren Wachstumskurs gehalten: Bei angepackter Ware gab es einen Zuwachs von 13 % und bei Frischware - Obst und Gemüse - waren es immerhin 11,6 % Bio-Wachstum. Das sind gute Vorzeichen für die BtoBio Fachmesse in Mailand. Zu Recht setzen die Mailänder mit dieser Veranstaltung auf die überschaubare Messe, was [...]