Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bio auf der Anuga. Die Qualität einer Messe hängt nicht nur von der Größe der Bio-Präsentation ab.
Für die Branchen-Insider ist eine derart hochkarätig besetzte Messe wie die Anuga natürlich ein idealer Treffpunkt und natürlich zählen auch viele der Einkäufer der großen und kleineren Handelsketten zu diesen Insidern. Auch BioFach-Manager Udo Funke nutzte die Zeit, um mit seinen Kunden einmal in Ruhe zu reden.Und sage keiner, es gabe in den Weiten der Hallen nicht auch etwas für Bio zu entdecken, dort einen [...]
Erste Bio-Eindrücke von der ANUGA 2011
So hätte man es sich dann doch nicht vorgestellt: die Halle 5.1. ist in Sachen Bio wirklich nicht das, was sie vor 2 oder vor 4 Jahren war, Bei ALB-GOLD, Gepa, der Biozentrale trifft man sich zwar zahlreich und interessiert wie immer, dazwischen quirlige Newcomer..... dann aber viele Landerstände, die nicjht so recht in eine Biohalle passen wollen. Wiederum in anderen Produkthallen durchaus interessante Bioprodukte, [...]
Die britische Soil Association proklamiert ein ganzheitliches Biokonzept als Weg bis 2020
Die Briten wollen die Leidenschaft für Bio nicht fallen lassen. Aber man hat heute mehr Inhalte im Konzept. Für die Soil Association kann ein Biokonzept nur als ganzheitlicher Weg erfolgreich werden. Gesundheit für Mensch, Boden, Pflanzen, Tiere, Menschen und die ganze Erde steht vorn. Das drückt sich in der ökologischen Landwirtschaft aus. Dahinter steht die sorge für das Wohlergehen gegenwärtiger und künftiger Generationen und der [...]
Interessente Trendthemen warten auf der ANUGA auf die Besucher
Interessant ist, was die Messe selbst als Trendthemen nennt und das sind ausnahmlos Themen, die mit Gesundheit, mehr Qualität und Bio zu tun haben.Gourmet Produkte und regionale SpezialitätenHalal FoodBioprodukteVegetarische ProdukteHealth & Functional FoodKoschere ProdukteFinger FoodNur einen Teil davon wird man in Halle 5.1. antreffen, wo die Bioangebot konzentriert sind. Den Rest muss man sich in en einzelnen Fachgebieten förmlich erwandern, um etwa einen ehrlichen Eindruck [...]
EU – Eierproduktion und Konsum für 2012 als stabil prognostiziert: Chancen für Qualität
Die EU-Kommission hat die Versorgungsbilanz Eier für die Gemeinschaft aktualisiert. Für einige Länder wurde die Eierproduktion nach unten korrigiert, so dass die Gesamtproduktion auch für die zurückliegenden Jahre nun niedriger ausfällt als in der letzten Prognose berechnet. Nach den nun vorliegenden Schätzungen dürfte sich die Gesamteierproduktion der EU in 2011 auf 6,89 Mio. t belaufen, das wären 0,1 % mehr als 2010. Zum jetzigen Zeitpunkt [...]
In Frankreich wächst die Bio-Vielfalt
Der französische Lebensmitte-leinzelhandel setzt auf Bio. Der Biofachhandel expandiert ebenfalls. Natürlich zeigt die Statistik nicht, wo sich hinter den Zahlen - vor allem bei Milchprodukten und in der Feinkost - Eigenmarken und Eckartikel im Umsatz niederschlagen, aber das Bio-Wachstum bleibt in Frankreich sehr breit aufgestellt.Das Trockensortiment ist noch immer mit 20 % Anteil sehr stark. Bio-Obst und Bio-Gemüse holen auf mit 17 % und die [...]