Die Briten wollen die Leidenschaft für Bio nicht fallen lassen. Aber man hat heute mehr Inhalte im Konzept. Für die Soil Association kann ein Biokonzept nur als ganzheitlicher Weg erfolgreich werden.
Gesundheit für Mensch, Boden, Pflanzen, Tiere, Menschen und die ganze Erde steht vorn. Das drückt sich in der ökologischen Landwirtschaft aus. Dahinter steht die sorge für das Wohlergehen gegenwärtiger und künftiger Generationen und der natürlichen Umwelt und schließlich muss als das fairen Handelsbeziehungen und ausgewogenen Verhältnissen beruhen.
Der Weg zu ökologischer Landwirtschaft und Bioernährung führt für die Briten über eine klare Situationsanalyse: die wachsende Weltbevölkerung, die zunahme von zivilisationsbedingten Krankheiten und Defekten, auf die nur der ökologische Weg eine Antwort bietet.
The resources we rely on to produce our food – water,
soil, oil, phosphates – are running out, but the world
population is growing. Food production needs to meet
the challenge of feeding the world, fairly and sustainably.
Changing diets worldwide – especially increased
consumption of sugar, refined carbohydrates and
processsed foods – are leading to an epidemic of obesity
and Type 2 diabetes, creating profound public health
challenges.
A number of studies, including the definitive 2008
International Assessment on Agricultural Knowledge,
Science and Technology for Development (IAASTD),
written by 400 international scientists, show that small
scale, agro-ecological approaches to food and farming
are likely to be the most effective way of feeding
the world.