Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
BioFach-Report vom ersten Messetag – was die Biowelt bewegt
Die normalen Besucher kämpfen mit überschaubaren Hindernissen: den üblichen Schlangen am Eingang, die zu jeder erfolgreichen Messe gehören, und danach die übliche Frage: Welche Hallen besuchen wir zuerst, wo lassen wirt uns Zeit zum Probieren und was gucken wir uns genauer an. Neue Bioprodukte gibt es auf der Biofach an jedem zweiten Stand, aber welche sind wirklich interessant?Die beiden weltgrößten Biomärkte gehen ab jetzt einen [...]
Die BioFach 2012 eine etablierte Lebensmittel-Fachmesse – aber außerhalb der Messe wenig Widerhall
Bio hat eine wichtige Bedeutung für die Lebensmittelbranche, aber weder Öffentlichkeit noch Politik ziehen daraus Konsequenzen. Ein Hoffnungswert sähe anders aus: Die zuständige Bundesministerin – die auch in diesem Jahr nicht die Biofach eröffnet – bestätigt zwar pflichtschuldig den weiteren Siegeszug der Bioprodukte, zieht daraus aber keine strategischen Konsequenzen. Stattdessen schwärmt sie vom Ideal regionaler Bioprodukte. Politisch muss man sich ja auch nicht mit Bio profilieren. [...]
Das aktuelle Ökobarometer: Manch Ungereimtheiten in der Vorstellung der Befragten und Stoff zum Nachdenken
Die Zahlen des aktuellen Ökobarometers sind positiv. Immerhin geben 71 % der Käufer unter 30 Jahren, auch Bioprodukte zu kaufen – etwas weniger als der Gesamt-durchschnitt von 76 %, aber nicht mehr dramatisch unter dem Durchschnitt. Ein Durchbruch bei den Jüngeren sieht freilich anders aus. In der Rangliste der beliebtesten Bioprodukte gibt das Ökobarometer wieder, was wir aus Einkaufsstatistiken längst besser wissen. Eier, Gemüse und Kartoffeln [...]
Biofach 2012: Französische Aussteller verbinden Gesundheit, Genuss und Originalität
Für die französischen Bio-Produzenten hat sich die Weltleitmesse Biofach zu einem der wichtigsten Ereignisse des Geschäftsjahres entwickelt. 106 Aussteller versammeln sich im Pavillon France, um einmal mehr ihre Kompetenz im Bereich kreativer und genussvoller Bio-Produkte unter Beweis zu stellen. Küchenchef Nicolas Bonfils nimmt die Messebesucher in Halle 1 (Stand 410a) mit auf eine kulinarische Reise durch die Produktvielfalt der französischen Aussteller. Von Schaf bis Alge – [...]
Verbraucherstimmung: Weltweit verbessert, in Europa gedämpft, in Deutschland und bei einigen kleinen Nachbarn noch optimistisch
Während der Index für das Verbraucher-vertrauen weltweit getrieben von Ländern wie USA und China im vierten Quartal 2011 um einen Punkt zulegte (89), zeigt sich in Europa etwas Ernüch-terung. Hier sank der Index im Vergleich zum Vorquartal um drei Punkte auf 71.Diese Ergebnisse liefert die Nielsen Global Survey, bei der vom 23. November bis 9. Dezember 2011 mehr als 28.000 regelmäßige Internetnutzer aus mehr als [...]
Das Bioland Nr. 1 in Europa – Dänemark – wird auf der BioFach interessante Bioprodukte zeigen
Unter der Überschrift „Taste, Talent, Attitude“ präsentieren sich in diesem Jahr Bio-Produkte aus Dänemark auf der BioFach 2012, der Weltleitmesse für Bioprodukte, in Nürnberg. Insgesamt 22 Aussteller stellen auf dem Gemeinschaftsstand des dänischen Dachverbandes “Organic Denmark” ihre Produkte und Neuheiten den Messebesuchern vor und beweisen, dass Bio-Lebensmittel aus Dänemark für Geschmack, Innovation und Vertrauen stehen. “Mit unserem Motto wollen wir darauf aufmerksam machen, dass unsere Unternehmen [...]