Die Technik ermöglicht es heute, aus Naturprodukten verbesserte Naturprodukte zu machen, die einfach in der Küche dann auch einfacher und leichter einsetzbar sind. Da fallen etwa aus dem Portfolio von Transimpex die „Pearls“ auf, die aus Reis, Linsen, Mais, Kirchererbsen oder Erbsen hergestellt werden können und als höher protein-angereicherte Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten die Küche ebenso hochwertig bereichern wie auch als vegan und vegetarische Zutat zu vielseitigen Salat. Die kontrolliert kurze Garzeit macht diese Produkte zu interessanten Zutaten, die jetzt zur Verfügung stehen und natürlich auch in Fertiggerichten noch ihre Bedeutung erringen werden.
Auch in der hochwertigen Ernährung interessant ist rekonstituierter Reis, der auch dem normalen Reis einen hohen Ballaststoffanteil verleiht und damit einen wichtigen Beitrag zu einer Ballaststoff-reichen Ernährung liefern kann.
Vorgestellt wurden die Produkte von Transimpex, wo sie auch direkt zu beziehen sind.
