Neu: Alter’Native Food -Sonderstellung auf der SIAL Paris. Das ist eine wichtige Neuerung für die kommende Messe SIAL2018, Internationale Lebensmittelfachmesse die vom 21. bis 25. Oktober 2018 in Paris (Messegelände Nord-Villepinte) stattfinden wird.

Da ist etwas im Gange in der Welt der Ernährung… ein wichtiger Trend, dem sich SIAL Paris anschließen musste, eine Mini-Revolution, die ganz nebenbei den Inhalt unserer Teller umstülpt und die Art und Weise, wie wir uns ernähren, verändert: Die Alternative Food serviert uns eine gesündere, umweltbewusstere und auf den Tierschutz bedachte Ernährung. Die Alter’Native Food Sector: eine Messe auf der Messe… mit vielen Events im Gepäck.

Die klassische Stärke des SIAL: Innovationen

Seit ihrer Gründung hat die SIAL Lebensmittelinnovationen mit fast 10% der weltweiten Innovationen, die von ihren Ausstellern präsentiert werden, in den Mittelpunkt gestellt. Im Jahr 2018 wird SIAL Paris erneut das größte Labor von Planet Food sein, wo Fachleute tausende von Innovationen live und direkt ausprobieren können. Mit Future Lab: SIAL Paris wird noch weiter gehen und einen jetzt auch einen Prognosebereich schaffen, um einen Schritt voraus zu sein!

Vor jeder Innovation gibt es Überlegungen, Versuch und Irrtum und eine ganze Reihe von Tests, die von Forschern, F & E-Abteilungen usw. durchgeführt werden. Aus all dem entspringt auf mysteriöse Weise: Schöpfung! Erfindung. Das Ding, an das man glaubt, das Ding, das seine eigene Eigendynamik entwickelt, um seinen Platz in den Regalen und Gängen der Geschäfte auf der ganzen Welt zu finden. Diese graue Substanz hat ihren Platz bei einer großen Food-focused Veranstaltung gefunden. Ein essentieller Link, der in der Kette fehlte. Der Ausgangspunkt von allem, tatsächlich, der Keim, aus dem alles entspringt. Ein Labor, das voll von außergewöhnlicher grauer Materie ist und nur darauf wartet, sein Ding zu machen! Also, wie wäre es mit dem Spotlight, hier und jetzt, auf Future Lab?

 

Lebensmittel-Erfindungen oder das Gesicht von Planet Food

Die SIAL Paris, die weltweit führende Messe für Lebensmittelinnovation, in der das Essen von morgen erfunden wird, möchte dieses verborgene Gesicht von Planet Food ins Licht rücken. „Es gibt wirklich nur die SIAL Paris, die dazu in der Lage ist! Zugegebenermaßen bin ich Richter und Jury und daher vielleicht nicht in der Lage, objektiv etwas zu sagen“, bestätigt Nicolas Trentesaux, Direktor des SIAL Network: „Doch gibt es Eine Realität, die sich aus unserer 54-jährigen Geschichte und all den Erfahrungen und Erfolgsgeschichten unserer Partner, Aussteller und Besucher ergibt: Das größte Lebensmittellabor findet hier in Paris statt! “

2018 wird dieses Labor mit Future Lab ein neues Nervenknotenpunkt der Veranstaltung sein. Future Lab: Echo der SIAL Innovation. Dies ist ohne Zweifel nur ein erster Schritt: „Wir wollten weiter gehen als der SIAL Innovation Wettbewerb und verstehen die Geschichte, auch die Vorgeschichte, von Food Innovation“, erklärt Nicolas Trentesaux.