Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bio in Frankreich mit interessanten qualitativen Fortentwicklungen
Intermarché, die letzte der großen Handelsketten, die ihre Bio-Eigenmarke präsentiert, tut dies mit beeindruckender konzeptioneller Schärfe: Bio-Produkte aus den Regionen Frankreichs, manche Bio-Eigenmarkenangebote typisch vergleichbar wie auch in den anderen Ketten, andere qualitativ deutlich französischer wie etwa das Bio-Öl. Auch in der Frische ein verbessertes Bio-Angebot.Das neue Biokonzept schafft für den Kunden ein schnelles Stück Rückverfolgbarkeit und Herkunftstransparenz, auch dann, wenn die Ware – wie [...]
Der Biomarkt in Deutschland bleibt auf weiteres stabiles Wachstum eingestellt
In einem Lebensmittelmarkt, in dem die Abnahme der Artikel jedes Jahr schrumpft und Umsatzzuwächse nur noch durch höhere Preise erzielt werden können, bleiben Bioprodukte ein großer Lichtblick, weil hier nicht nur die Preise sondern auch die Absatzmengen steigen. Da sind die sehr genauen Zahlen von The Nielsen Company, die immer nur eine Hälfte des Marktes abbilden ein guter Indikator.Nicht nur bei der Angst vor Vergiftungen [...]
300 Tage, selbst 365 Tage im Jahr deutsche Bio-Kartoffeln sind nicht utopisch
Bio-Kartoffeln sind und bleiben ein Naturprodukt, dessen Erträge und Planungen nicht einfach vom Schreibtisch dirigieren lassen. „Übergrößen waren im letzten Jahr ein Problem, in dieser Saison werden wir mehr kleinfallende Ware haben und damit auch Ertragseinbußen“, beurteilt Monika Tietke, Geschäftsführerin des Bio Kartoffel Erzeuger e.V die Lage bewusst realistisch. Solche natürlichen Schwankungen kann man eben auch nur in einem Zusammenschluß wie dem Verein Bio Kartoffel [...]
Halbjahresbilanz noch ohne Marktdaten: Bioentwicklung 2012 in Deutschland
Es bedarf im Moment kaum zusätzlicher Zahlen, um die Bio-Marktentwicklung zu beschreiben - außer zur Untermauerung und zum Beweis der Richtigkeit sehr offenkundiger Tendenzen. Die Gewinner in Sachen Bio-Umsatz sind in erster Linie die kleinen Verbrauchermärkte, die schon im ersten Quartal 2012 im Bio-Umsatz zugelegt haben und ganz speziell die Drogeriemärkte, unter denen die besonders Bio-affinen Rossmann und dm-Drogeriemarkt gut zugelegt haben und der weniger [...]
Antreten für besseres Essen und eine entsprechende EU-Politik
Von der Bio-Dachorganisation IFOAM bis zu Slow Food sind wieder viele bekannte Organisationen und Namen dabei. Der Good Food March 2012 ist eine europaweite Aktion für eine faire und nachhaltige Lebensmittel- und Landwirtschaftspolitik. Mit Fahrrädern und Traktoren geht es quer durch Europa bis vor das Europäische Parlament in Brüssel. Die Hauptstrecke führt fast 900 km durch den Süden Deutschlands über Frankreich, Luxemburg und Belgien nach [...]
Wissenschaftlich konnte der schwere EHEC-Ausbruch jetzt immerhin geklärt werden
Dank der Forschung, die an der „Michigan State University“ (MSU), USA, durchgeführt wurde, ist das Geheimnis des tödlichen E.coli-Ausbruchs 2011 in Deutschland gelöst worden. Der tödlichste E.coli-Ausbruch jemals, der den Tod von 54 Menschen verursachte und mehr als 3.800 krank machte, wurde auf einen besonders verheerenden Stamm zurückgeführt, den die Forscher nie zuvor bei einem Ausbruch gesehen haben. In der aktuellen Ausgabe des akademischen Journals [...]