Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
In den Niederlanden legen Bio-Produkte weiter zu
Immer mehr Verbraucher in den Niederlanden bevorzugen qualitativ hochwertige und nachhaltig hergestellte Lebensmittel. Und jetzt folgen auch immer mehr Hersteller diesem Trend. Aus diesem Grund, und um möglichst viele und umfassende haben BIONEXT und SKAL Biokontrolle in den Niederlanden einer Online-Plattform gegründet für Hersteller die sich auf der Herstellung Biologischer Lebensmittel verlegen möchten: http://www.biologischondernemen.nl Die Informationen geht –nach Produktbereichen gegliedert- sachlich in die Tiefe und bieten [...]
Tote Ratten durch Gentech-Mais: Neue Forschungsergebnisse zeigen Mängel des EU-Zulassungsverfahrens auf
Laut einer neuen Studie der französischen Universität Caen führt die Fütterung mit dem Gentech-Mais NK603 zu erhöhten Sterberaten bei Ratten. Der Mais von Monsanto ist in Europa seit 2005 als Lebens- und Futtermittel zugelassen. "Die erschreckenden Studienergebnisse zeigen, dass das EU-Zulassungsverfahren für Gentech-Pflanzen keine Sicherheit für Verbraucher und Nutztiere bietet. Die Defizite sind seit vielen Jahren bekannt, ohne dass gehandelt wird", kommentiert der Vorsitzende des [...]
Der Einsatz von Antibiotika in der Tiermast und in Legebetrieben soll reduziert werden. Ob es dazu kommt?
Schöne Worte, aber erst die Umsetzung zählt: Der Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung soll in Deutschland deutlich reduziert werden. Dazu bekommen die zuständigen Überwachungsbehörden der Länder schärfere Kontrollbefugnisse als bisher, der Austausch zwischen den Behörden wird verbessert, eine neue bundesweite Datenbank schafft größtmögliche Transparenz, die Tierhalter müssen den Einsatz von Antibiotika in ihren Betrieben in Zukunft noch umfassender dokumentieren, zudem wird der Einsatz bestimmter [...]
Lebensmitteltrends auf der Pariser Weltmesse SIAL
Die Welt-Lebensmittelmesse SIAL vom 21. bis 25. Oktober in Paris versteht es immer wieder Trends und Tendenzen inb der weltweiten Lebensmittelszene aufzuzeigen und dem Publikum an ausgewählten Trendprodukten vorzuführen. Keine Lebensmittelmesse bietet soviel internationales Verständnis und Einblicke wie der. Hier ein paar Kostproben aus der Küche der Trendscouts. Die Tugenden der EinfachheitNeue Einfachheit definiert sich über Natürlichkeit und Reinheit, sie wertet Rohprodukte mit schlichtem Design auf, [...]
Mit welchen Informationen erreichen Lebensmittel die deutschen Verbraucher
Die DLG hat in Zusammenarbeit mit der auf Lebensmittel spezialisierten Agentur Taste eine qualitative Studie zum Thema „Vertrauen der deutschen Konsumenten In Lebensmittel“ durchgeführt und wesentliche Ergebnisse veröffentlicht. Das Vertrauen in die Lebensmittelhersteller rangiert relativ parallel dem der Autohersteller bei gut 40% der Befragten, der Rest hat wohl weniger Vertrauen.Verbraucher schenken ihr Vertrauen eher den Absendern, die sie für unabhängig halten, den Experten der großen [...]
Nielsen: Bereitschaft zum Lebensmittelkauf im Internet weltweit gestiegen
Laut einer neuen Studie von Nielsen, dem weltweit führenden Anbieter von Informationen und Erkenntnissen zum Medien- und Konsumverhalten von Verbrauchern, ist das Interesse der Verbraucher am Online-Einkauf von Speisen und Getränken in den letzten zwei Jahren um 44 Prozent gestiegen. Mehr als ein Viertel der Befragten weltweit gab an, im Laufe der nächsten drei bis sechs Monate Lebensmittel und Getränke über ein Gerät mit Internet-Zugang [...]