Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Deutschland: Bertelsmann-Stiftung arbeitet die Vorteile des Euro für Deutschland heraus
Deutschland profitiert in erheblichem Maß vom Euro. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Modellrechnung der Prognos AG im Auftrag der Bertelsmann Stiftung. "Die Mitgliedschaft Deutschlands in der Währungsunion reduziert die Kosten des internationalen Handels und schützt vor starken Wechselkursschwankungen", sagte Vorstandsvorsitzender Aart De Geus.Selbst wenn Deutschland einen Großteil seiner Forderungen durch die verschiedenen Euro-Rettungsmaßnahmen abschreiben müsste, überwögen die wirtschaftlichen Vorteile aus der Währungsunion. "Eine Rückkehr [...]
Schweiz: Weiterhin mit einer beeindruckenden Bioentwicklung
Mit einem Wachstum von 5,3 Prozent und einem Gesamt-umsatz von 1,83 Mia. CHF ( ca. 1,49 Mrd. Euro ) setzt sich die konstante Entwick-lung im Biomarkt im Jahr 2012 fort. Damit steigt der Marktanteil von Biopro-dukten im vergan-genen Jahr von 6 auf 6,3%. Praktisch alle Produktgruppen – mit Ausnahme von Käse, Brot- und Backwaren – verzeichnen Gewinne von Marktanteilen, wobei die Frischprodukte mit einem Marktanteil [...]
Deutschland: Edeka auf der ganzen Linie auf Erfolgskurs – Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema
„Das Jahr 2012 hat erneut bewiesen, dass unsere selbstständigen Kaufleute nah an unseren Kunden sind und dass sie der Marke EDEKA ein persönliches Gesicht geben. Gerade in wirtschaftlich unsicheren Zeiten stärkt das das Vertrauen der Verbraucher“, so Markus Mosa. Mit einem Wachstum von nominal 1,3 Mrd. Euro (+6,4 Prozent) und 5,5 Prozent auf vergleichbarer Fläche setzten die genossenschaftlich organisierten EDEKA-Kaufleute branchenweit Maßstäbe. Das unternehmerische Element [...]
Denmark: Total organic growth 2012 quite low – but total organic development going strong
Denmark is concerning organic comsumption the leading country in Europe. We also see mechanisms we already know from Germany in former times: In a situation of a stressed ecomony retailers try to hold customers by lowering prices on basics like milk, potatoes or carrots. And those low conventional prices do put pressasure also on organic prices because now organics seem to be more expensive. In other [...]
Schweiz: Coop mit Naturaplan – die Erfolgsgeschichte einer Bio-Eigenmarke
Bereits 1993 brachte Coop die erste Bio-Marke des Schweizer Einzelhandels heraus. Dank leidenschaftlichem Engagement für Bio ohne Kompromisse füllten sich im Laufe der letzten 20 Jahre die Coop Regale mit den grünen Naturaplan-Produkten. Mit diesen inzwischen mehr als 1 600 Produkten gibt es heute praktisch keinen Bereich mehr ohne Bio-Alternative.Naturaplan-Produkte haben sich in Qualität, Frische, Convenience und verbraucherfreundlicher Verpackung im Laufe dieser 20 Jahre einen [...]
Deutschand: Fairtrade nimmt zu, aber bleibt in der Nische
2012 kauften in Deutschland Verbraucherinnen und Verbraucher Fairtrade-gesiegelte Waren im Wert von 533 Millionen Euro - ein Plus von 33 Prozent. Besonders stark entwickelten sich fair gehandelte Blumen, Bananen und Kaffee. Die letzteren sind für Bioqualität interessant, weil hier der Bioanteil mit 88% bei Bananen und 78 % bei Kaffee besonders hoch liegt, bei Reis und Schokolade reden wir gerade einmal von gut der Hälfte [...]





