Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Deutschland: Aral-Studie, wo essen die Deutschen was und wie mögen sie ihren Kaffee?
Aral hat über das Tankstellennetz natürlich ein Interesse an solchen Fragen, aber die Antworten werden auch für andere Händler interessant. Die Verbraucher haben die Tendenz, vormittags und nachmittags Zwischenmahlzeiten überwiegend außer Haus zu genießen. Und auch mittags bedient sich die Hälfte außer Haus. Die Art, den Bedarf zu befriedigen ist unterschiedlich: mit verzehrfertigen Angeboten aus Supermärkten und Kiosken jeder Art, mit Angeboten von speziellen Verkaufsstellen [...]
Deutschland: Die Zahl der Vegetarier steigt, Fleischkonsum eher überlegt
Mit 3,7 % hat sich der Anteil der Vegetarier in Deutschland innerhalb von 7 Jahren verdoppelt. 13,5 % der Deutschen würden dagegen mehr Fleisch essen, wenn es billiger wäre, so das Ergebnis einer repräsentativen Befragung der Universitäten Göttingen und Hohenheim. Dazwischen gibt es eine große Bandbreite von Menschen, die bewusst wenig Fleisch essen (Flexitarier, 11,6%) oder ihren Fleischkonsum reduzieren wollen (9,5%). Insgesamt lässt sich bei [...]
Deutschland: ALDI Süd mit fairen Produkten, einige auch Bio, Lidl mit Bio-Aktion
Wie gesagt, Discounter bieten ihre Bioprodukte überwiegend über Aktionen an und Verbrauchen scheinen das teilsweise auch zu schlucken. Da gibt es dann zum Beispiel ein Lidl-Bio-Ketchup oder andere Tomatenprodukte, die man eben nur zum Termin bekommt. Zu anderen Zeiten halt nicht. Und ALDI Süd steigt jetzt zusätzlich ins Fairtradegeschäft ein. Für die Labelinhaber in Köln, die ja auch schon mit Lidl im Geschäft sind, eine [...]
Frankreich: Positive Bio-Zahlen untermauern den Trend
Naturalia, die inzwischen zu Casino gehörende Fachmarktkette in Paris und im Osten Frankreichs legte 2012 immerhin um 16 % zu, was sicher zum Teil auch auf neu erworbene Märkte zurückzuführen ist. Ähnlich ging dem Klassiker der Bio-Fachmarktkette Biocoop, die inzwischen 340 Märkte zählt und, die damit auch einem Zuwachs an Verkaufsfläche vermelden konnte. Biocoop legte 2012 immerhin um 7 % zu und vermeldete für das [...]
Regional und Bio: Edeka-Südwest verbindet beides, jetzt auch in Kooperation mit Bioland
Wie die Macher bei Edeka Südwest diese Verbindung herstellen und mit welchem Konzept, erläuterte gegenüber „Ein Herz für Bio“ Christard Deutscher, Pressesprecher der Edeka Südwest. Dazu sei angemerkt, dass das Thema Regionalität für die Edeka im Südwesten so etwas wie eine Basisqualität ist, sozusagen ihr konzeptionelles Vorzeichen. Auch aus diesem Grunde wurden hier die Marken „Unsere Heimat“ und „Unsere Heimat Bio“ aus der Taufe gehoben Das [...]
REWE Bio:Herkunfts-Check vor Ort „Bio hautnah erleben“
Seitdem REWE Bio ein derart umfassendes und interessantes Bio-Sortiment bietet, erinnert sich kaum noch einer daran, dass dieses Sortiment einst unter der Marke „Füllhorn“ als Pionier des Bioangebots bei REWE begann. Saftiges Premium-Fleisch, gekühlter Caffè Latte oder Sorbet aus frischem Zitronensaft: REWE Bio, die grüne Eigenmarke von REWE, bietet ein breites Sortiment von rund 400 modernen Bio-Lebensmitteln. Die strikte Einhaltung aller Vorgaben der EU-Bio-Verordnung ist für [...]