Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Spitzenadressen diskutieren mit ARLA Megatrends in Europa
Mit dem neuen Slogan "Näher an der Natur" will Arla eine Antwort auf das geben, was die eigene Trendforschung für Europa ergeben hat. Die aktuellen Megatrends in Europa hängen ausnahmslos mit Natur, Bio und Regionalität zusammen. Plakate wie Echtheit, Einfachheit und Originalität punkten und irgendwie steckt dahinter der Gedanke nach Wohlbefinden und dass man durch solche Lebensmittel vielleicht ein besseres Leben erreichen kann. Bei näherem [...]
Spitzenadressen besuchen innovative Märkte in Dänemark
Føtex Food präsentiert nicht nur Bio innovativ und ist mit dieser eleganten Präsentation in Dänemark die Nr. 7 in Sachen Bio-Umsatz. Auf den ersten Plätzen im Bio-Umsätze tummeln sich die Discounter, die in Dänemark sogar 28 % des gesamten Bio-Umsatzes ausmachen. Interessant ist in dem europäischen Bioland Nr. 1, dass der überdimensionale Bio-Umsatz vor allem in den Städten umgesetzt wird. Auf dem Land hingegen fühlen [...]
Bioschweine, die glücklicher leben und besser schmecken
Bio-Schweine, im Freien geboren, leben glücklicher und schmecken deshalb auch besser. Die Dänen haben für Herden mit je 200 Schweinen ein tolles System von von Metall-Containern, in denen die Mütter Ihre Jungen aufziehen. Danach geht´s für den Nachwuchs in die freie Wildbahn auf die Weide. Wichtig für die Bio-Zucht sind glückliche Schweine und glückliche Verbraucher. Dänisches Biofleisch soll nicht zu fett werden. Bei Farre A/S [...]
Ampelkennzeichnung für Bio-Produkte?
Warum das keine schlechte Idee ist, zeigen die ersten (konventionellen) Produkte von FROSTA, bei denen die Kennzeichnung als Vorreiter und auf freiwilliger Basis erfolgt. Wen sprechen die Informationen an? Eine Umfrage von Infratest Dimap im Auftrag des zuständigen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz unterstrich, dass vor allem die weiblichen Befragten im Alter zwischen 25 und 44 Jahren auf Werte wie Zugehalt und Kalorien sensibel [...]
Verbraucherschutzministerium in Sachen Analog-Käse
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) räumt inzwischen wie die Verbraucherzentralen ebenfalls ein, dass Analogkäse ein richtiges Ärgernis für die Verbraucher ist: "Zunehmend kritisch wird in der Öffentlichkeit der Einsatz von so genanntem Analog-Käse (auch als Kunstkäse oder Käse-Imitat bezeichnet) diskutiert. In diesem Käse-Imitat wird statt aus Milch hergestelltem Käse eine Mischung verwendet, die zumeist aus Pflanzenfett, Wasser, Eiweißpulver und Aromen besteht. Sie [...]
Die besten Bio-Märkte in Deutschland
2009/2010 wird sich die wahre Kreativität zeigen: Für die Guten war jede Krise eine Chance. Wenn die Patentrezepte schon auf der Strasse lägen, wäre ja auch zu einfach. Wir sind besonders gespannt, was sich Super- und Verbraucher-Märkte 2009 einfallen lassen werden, um Bio voranzubringen. Märkte, die schon jetzt gute Ideen haben, neue Wege zum Verbraucher ausprobieren: andere Angebotsformen, interessante Veranstaltungen und Events für ihre Kunden, [...]