Bio-Schweine, im Freien geboren, leben glücklicher und schmecken deshalb auch besser. Die Dänen haben für Herden mit je 200 Schweinen ein tolles System von von Metall-Containern, in denen die Mütter Ihre Jungen aufziehen. Danach geht´s für den Nachwuchs in die freie Wildbahn auf die Weide.

Wichtig für die Bio-Zucht sind glückliche Schweine und glückliche Verbraucher. Dänisches Biofleisch soll nicht zu fett werden. Bei Farre A/S werden aus Bio-Schweine und Rindfleisch tolle Wurstprodukte gemacht. Für die schöne Farbe der Wurst sorgt statt Nitritpökelsalz schlicht Paprika.

Die Wurst bei Farre kann in jeder beliebigen Geschmacksrichtung produziert werden: als Fleischwurst, Salami, Pastete, Grillwurst oder als Schinken: von spanischer  Choridzo bis zu französischen Pasteten gibt es schlicht alle denkbaren Wurst- und Aufschnitt-Spezialitäten in bester Bio-Qualität.

 

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