Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Ballungszentren sind auch Bio-Zentren
Leider fehlen noch immer die exakten Zahlen für den deutschen Markt - eine Reihe äußerst sprechender Indizien hat uns gelehrt, dass nicht nur Lebensmittelmärkte je nach Größe ein entsprechendes Einzugsgebiet benötigen. Auch massive Bioangebote sind erst ab einer bestimmten Einwohnerzahl und dann auch noch vor allem in Universitätsstädten besonders erfolgreich. Das unterstreicht ein Blick auf die Verteilung von Bio-Supermärkten auf der deutschen Landkarte und das [...]
Wo ist die Henne? Wo das Ei? Bio-Skandale: Alltag oder seltene Ausnahme?
Gleich zwei bereits ziemlich bekannte Bio-Skandale kochten seit Beginn dieses Monats wieder hoch. Da gab es die nicht ganz koscheren Bio-Eier der Firma Hennenberg, über die äußerst verspätet nun auch Der Spiegel berichtete und wo dann - endlich kann man sagen - die Biozertifizierung entzogen wurde nachdem bereits seit geraumer Zeit in der Öffentlichkeit Klage darüber geführt wurde, dass der Betrieb nicht die erforderlichen Flächen [...]
Verbraucher fordern Nachhaltigkeit ein
Etwa 50% der Deutschen glauben, mit dem Begrif der „Nachhaltigkeit" etwas anfangen zu können. Nicht von Ungefähr kommt die Begriffsidee aus der Natur, speziell der Forstwirtschaft, vom Gedanken des natürlichen Nachwachsens. Wer sich zur Nachhaltigkeit bekennt sollte also die Natur nicht über Gebühr aus ausbeuten. Darin steckt freilich auch die soziale Komponente.
Ritter-Sport, Oatly, iChoc und Haribo führen: Bio-Marken Rating März
Da sieht man erneut, wo auch die Bio-Herzen schlagen: Die süsse Fraktion führt das ungestützte Rating, das sich aus der Nutzung unserer Bio-Informationen ergab, erneut an. Wir wissen inzwischen, dass Präsenz und Aufmerksamkeit im Netz für Bioprodukte und deren Mehrwerte keineswegs überflüssiger Luxus sind. Fast ein Fünftel der gesamten Verbraucherschaft, die diese Produkte besonders schätzen, sucht Wahrheit und Information im Netz. In diesem Zusammenhang stellt [...]
The Nielsen Company: Internet ist das Top-Informationsmedium für nachhaltige Lebensmittel
Gemäß der neuesten Nielsen-Erhebungen suchen Verbraucher, die sich für nachhaltig produzierte Lebensmittel interessieren, vor allem Internet nach mehr Informationen. Nach diesen Erhebungen verhalten sich Kunden, die ihr Einkaufsverhalten gezielt steuern, bewußt informations-orientiert. So stehen Zeitung und Zeitschriften in der Rangreihe zuverlässiger Informationsquellen an zweiter Stelle. Diese Erkenntnisse unterstreichen, dass Kunden mit Interesse an Nachhaltigkeit nach echten Informationen suchen. Dieses Ergebnis bezieht sich [...]
Ökotest: Bio vom Discounter ist überwiegend ausgezeichnet – doch es gibt auch Zweifel
Im Märzheft nimmt Ökotest Bioprodukte der Bio-Eigenmarken von Aldi Nord und Süd, Lidl, Netto, Penny und Norma unter die Lupe. General-Fazit: "Die Ausrede, dass Bio zu teuer ist, zählt nicht mehr. Denn längst gibt es Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung auch beim Discounter. Die erfreuliche Nachricht: Die meisten Bio-Lebensmittel sind ausgezeichnet." Gemäß dem bekannten Grundtenor der Zeitschrift werden viele günstige Lebensmittel für gut erklärt und auch [...]