Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bundespräsident Wulff zum Erntedank: Gemeinsame Verantwortung von Landwirtschaft, Handel und Industrie
Schön zu hören, dass der Bundespräsident ein ebenso zeitgemäßes wie realistische Bild von gesunder Ernährung hat, das viele Politiker vermissen lassen. Umweltschutz und gesunde Ernährung sind nach seinen Ausführungen zum Erntedanktag die gemeinsame Verabntwortung von Bauern, Handel, Industrie und Verbrauchern. So führte er aus:" Bei den Themen Klimaschutz und grünes Wachstum gestalten bereits heute viele Landwirte erfolgreich mit. Das ist wichtig, gerade angesichts der Chancen, die [...]
Minister Remmel stellt Broschüre „Biomarkt NRW“ vor - „Ein wachsender Markt mit vielen Chancen für Landwirte“
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Nordrhein-Westfalen steigt kontinuierlich deutlich an - und sie kann nicht mit dem heimischen Angebot gedeckt werden. „Der Markt hat ein großes und wachsendes Potenzial. Das ist eine gute Nachricht für die Biobauern in Nordrhein-Westfalen und für alle, die auf ökologischen Landbau umsteigen wollen", sagt Landwirtschaftsminister Johannes Remmel. Wie groß der Markt ist und wie er sich entwickelt, zeigt die aktuelle [...]
Ein Herz für Bio: „Bio“ allein genügt nicht mehr – aber Bio ist keineswegs am Ende
Je nach Standpunkt und Schwerpunkt wünscht man sich unterschiedliche Zusatzqualitäten. Alle, die mehr in Richtung Feinkost und Gastronomie zielen, wollen nun endlich, dass Bioprodukte das Versprechen nach einem besseren und ursprünglichen Geschmack einlösen. Die Abkömmlinge des Reformhausgedankens und der Apothekenkultur wünschen sich gesundheitsverträgliche Lebensmittel: Laktosefrei, Glutenfrei, mit besonders gesunden Fettsäuren, besonders konzentrierten Vitaminen oder sonstigen hochwertigen Inhaltsstoffen. Die Umweltorientierten hegen den Traum von den kurzen Wegen, von [...]
intermessen proklamieren Nachhaltigkeit als neuen Trend.
Medienpartner Lebensmittelpraxis und Düsseldorfer Messen propagieren einimiütig den Trend zur Nachhaltigkeit. Und während es in schönen Erklärungen noch klingt, als ob Bioqualität ein Teil der Nachhaltigkeit sei, verkünden viele der großen Hersteller, dass sie doch lieber gleich die eigene Nachhaltigkeit wählen und sich lieber selbst aussuchen, wie sie beweisen möchten. Für die Verbraucher wäre das alles andere als ein Fortschritt.
Die von Ministerin Aigner vorgestellte Erntebilanz 2010 und wie sie Bioprodukte betrifft
Realistischerweise wies die Ministerin darauf hin, dass die Erzeugerpreise die Endverbraucherpreise nur sehr gering beeinflussen. Fast mehr Sorgen als Wetter und Ernteausfälle machen der Ministerin Rohstoffspekulationen, wie sie derzeit Kaffee, Zucker, Kakao und andere Ernährungsgrundstoffe betreffen. Genau das ist in Sachen Grundstoffsicherung und Fairer Handel ein wichtiger Punkt. Denn wenn man künftig mit dem Einkauf die Geschäfte von Spekulanten finanziert, ist das nicht Sinn der [...]
Die Fischbestände sind ein gutes Beispiel für die Endlichkeit wertvoller natürlicher Nahrungsquellen
Oft wird vergessen, dass die Sicherung hochwertiger Nahrungsmittel sich heute nicht mehr von selbst regelt. Europäische, weltweite Schutzregeln sind längst unumgänglich, um auch morgen noch eine abwechslungsreiche Speisekarte bieten zu können.Die weltweit größte Umweltschutzorganisation WWF, Deutschlands führender Lebensmittelhändler EDEKA sowie Deutschlands größte Kutterfischerei aus Cuxhaven trafen die EU-Fischereikommissarin Maria Damanaki in Hamburg. Anlässlich ihres ersten Deutschlandbesuches bestärken die Gesprächspartner die Kommissarin in ihren Bemühungen um [...]