Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Rewe löst “Vierlinden” auf: Ein Bio-Supermarktkonzept, das nicht aufging
Rewe löst sechs Jahre nach dem Start seine Bio-Supermarktkette “Vierlinden”, das heute aus fünf Filialen besteht, auf. Eigentlich war einst eine deutlich stärkere Expansion des Konzepts geplant. Kenner der Szene bezweifelten schon früh, dass “Vierlinden” ein tragfähiges Bio-Konzept für einen Handelskonzern sein könne. Der Markt roch von Anfang an nach einer etwas zu simpel gestrickten Kopie eines Bio-Supermarktes, dem der eigenständige Gedanke und Hintergrund fehlte. Aber [...]
Wieder eine Tafelrunde mit Tatort-Kommissar Kopper: Bio, regional und gentechnik-frei
Was passiert, wenn ein Tatort-Kommissar sich auf Spurensuche nach der Herkunft seiner Lebensmittel macht? Ganz einfach: Er entdeckt einige Dinge die ihm nicht „schmecken“ und beschließt darauf hin sich ein Jahr lang nur noch regional zu ernähren. Diesen Selbstversuch hat Andreas Hoppe, alias Mario Kopper, in seinem Buch „Allein unter Gurken: Mein abenteuerlicher Versuch, mich regional zu ernähren“ zusammen mit Co-Autorin Jacqueline Roussety unterhaltsamer, aber [...]
Dänische Bioprodukte punkten mit Geschmack: Die neue nordische Küche kommt nach Berlin
Zum 8.November präsentierten sich die Nordischen Botschaften in Berlin im Zeichen der neuen nordischen Küche. Mit frischen Bio-Köstlichkeiten waren Hersteller und Verarbeiter aus allen Teilen des Landes gekommen, um Groß- und Einzelhändlern in Deutschland ihr aktuelles Bio-Angebot vorzustellen. Schafjogurt mit Rhabarbergeschmack, frische pupurfarbene Bio-Ur-Karotten, mit hochwertigem Kakao lecker-leicht hergerichtetes Müsli, frische Sauermilch mit exotischen Früchten aus Uganda, ein Müsli mit Kornblumen, oder doch lieber mit [...]
Das Fazit des SIAL 2010 in Paris fällt auch in der Detailanalyse positiv aus.
Nach Aussagen des Veranstalters haben die Besuche in den ersten beiden Tagen der Messe die letzte Messe vor zwei Jahren übertroffen. Bedingt durch den Streik und vor allem des phychologische Wirkung auf potentielle Besucher fiel das Gesamtergebnis der Messe zahlenmäßig schlechter aus als vor zwei Jahren: gut 8 % weniger Besucher. Dennoch: die innere Bilanz des Branchentreffs bleibt positiv. Die Lebensmittelwirtschaft hat die Krise des [...]
Bio-Lebensmittel in Österreich sind gefragter denn je.
Während im gesamten Lebensmittelbereich der Anteil der verkauften Frischeprodukte in Österreich bei nahezu stabilen Preisen eher rückläufig war, entwickelten sich Bio-Lebensmittel äußerst positiv. Gegen diesen Trend stiegen im selben Zeitraum sowohl Mengen wie auch wertmäßige Anteile im Bio-Segment mehr als deutlich an. Von Januar bis April 2010 erhöhte sich der Marktanteil von Bio-Produkten im Frischebereich gegenüber dem Vergleichszeitraum 2009 um 40 % auf 7,8 %, [...]
Alnatura mit glänzendem Geschäftsergebnis: 11 % Umsatz-Wachstum
Alnatura ist in allen wesentlichen Vertriebszweigen für Bio-Lebensmittel präsent und beteiligt: Im Lebensmitteleinzelhandel, im Naturkostbereich und bekanntermaßen auch im Bereich der Drogeriemärkte. Als einzige ausgeprägte starke Biomarke mit inzwischen etwa 1000 eigenen Bio-Artikeln profitiert Alnatura von vielen Facetten der Entwicklung: Mit 59 eigenen Alnatura-Märkten vom Biofachhandel, von guten Lebensmittelketten wie tegut... und Globus als deren Eigenmarke und von der stabilen Expansion des Geschäfts in den [...]