Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Kann es überhaupt Bio-Mineralwasser geben?
Das meinten zumindest die Bio-Brauer von Neumarkter Lammsbräu. Sie bieten Bio-Mineralwasser an. Die Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs war gegen das Unternehmen vor Gericht gezogen. Die Begründung: Der Begriff „Biomineralwasser" und die Verwendung eines Biosiegels seien irreführend, da natürliches, aus unterirdischen Quellen gewonnenes Mineralwasser immer rein sei. Die Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs wollte deshalb zwei Ziele durchsetzen: Sie will generell den Begriff „Biomineralwasser" verbieten [...]
Bio-Kontrollen zeigen, wie Lebensmittelkontrolle in Deutschland funktionieren könnte
Erst die Eier, jetzt auch Schweinefleisch - die Verbraucher landauf landab werden durch Berichte zu Dioxin-Rückständen kräftig verunsichert. Auf der Seite des Fernseh-Experten Bankhofer werden Silicium und Zinnkraut zum Ausleiten der Gifte aus dem Körper empfohlen, Verbraucherschützer empfehlen Konsumzurückhaltung und vielerorts wird vom Rückgang der Lebensmittelumsätze berichtet. Dabei wären die Lösungen gar nicht so ferne: In Deutschland geht es offenbar nicht ohne Kontrolle. Bereits Zehntelpfennige [...]
Neuester Dioxin-Fall: Eier- und Geflügelskandale und was man daraus lernen kann
Wer seine Informationen allein aus Fernsehen und Tageszeitung bezieht, muss in erster Linie den Kopf schütteln. Da gelangt ein für den menschlichen Körper gefährliches Gift in die Lebensmittelkette und alles ging dabei scheinbar korrekt zu. Da die meisten Politiker die geschäfte Sensibilität der Verbraucher kennen, überbieten sie einander mit scheinbar öffentlichkeitswirksamen Sperrungen von Betrieben und Ware ( die vor allem auf dem Rücken der Landwirte [...]
Die französische Gemüseregion Bretagne setzt nun auch verstärkt auf Bioanbau
Mit seinen 2500 Gemüsebauern ist Prince de Bretagne einer der starken Player der französischen Top-Gemüseanbauregion Bretagne. Immerhin hatte man 2010 bereits 32 Bioanbauer in dieser Gruppe gezählt, die zusammen 10 000 to Bio-Gemüse abliefern konnten. Durch weitere Umstellungen wird ihre Zahl demnächst auf 45 landwirtschaftliche Biobetriebe steigen und damit können vor allem Engpässe in den Kernprodukten Bio-Tomaten und Bio-Gurken beseitigt werden. Im französischen Bioangebot ist [...]
Die Bioentwicklung in Frankreich: die LEH-Ketten auf der Überholspur – was macht der Fachhandel?
Die großen Ketten des Lebensmitteleinzelhandels machten in Frankreich 2009 bereits 45% des Bioumsatzes, während der Fachhandel immerhin noch bei 38% der Bioumsätze lag. Guckt man sich die Details an, so ist der Lebensmitteleinzelhandel noch längst nicht in allen Bereichen der Markt- und Qualitätsführer: Im schwierigen Bereich Biofleisch hat er die Nase klar vorn, auch bei Milch und Milchprodukten. Im Wein und Feinkostbereich führte zumindest 2009 [...]
Deutscher Bauernverband: Positive Bilanz 2010 – gute Aussichten für 2011
Auf fast allen Agrarmärkten haben sich 2010 die Preise verbessert. Wie sahen die wirtschaftlichen Entwicklungen in den einzelnen Agrarbranchen aus, welche Prognosen gibt es? Der Deutsche Bauernverband (DBV) zieht eine Bilanz und gibt Ausblick auf 2011. Biomarkt Der Bio-Markt hat 2010 wieder Fahrt aufgenommen und dürfte nach ersten Schätzungen wieder Wachstumsraten zwischen drei und fünf Prozent erreichen. Der Umsatz betrug rund 5,8 Milliarden Euro, etwa [...]