Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Spanien: Biowachstum gegen jeden Trend und Andalusien liegt ganz weit vorne
Im Wachstum der Bio-Anbaufläche hält Spanien inzwischen mit Deutschland ebenso mit, wie mit den ehrgeizigen Plänen der französischen Nachbarn. Auch hier liegt national um die 6 % Bioflächenanteil. Kein Vergleich mit dem inländischen Bio-Konsum. Und die Flächenverteilung in Spanien ist mehr als einseitig. Knapp 60 % der Biofläche konzentrieren sich auf Andalusien.Hier liegt der auch kritische Punkt des Wachstums der Bioproduktion: Dieses Wachstum ist nur [...]
Ökotest: Die Bio-Tomaten aller führenden Handelsketten bekommen das Urteil „sehr gut“
Für alle Beteiligten eine gute Nachricht: Bei Tomaten ist zur Zeit das Thema Pestizid-Rückstände kein Problem. Das verdanken wir einerseits der Existenz von Bio-Produkten, die zeigen, das eine Landwirtschaft ohne die gängigen Pestizide möglich ist und andererseits der Wachsamkeit der Verbraucher. Beides ist auch in Zukunft nötig.Auch bei vielen konventionell erzeugten Tomaten sind Pestizid-Rückstände laut Ökotest kein grosses Thema. Dennoch konnte der Test in diesem [...]
Natexpo 2011 – jetzt voll auf den Biotrend in Frankreich eingestellt
Wer ein wenig kennenlernen möchte, wie sich Bio in Frankreich entwickelt, der sollte einen Besuch vom 15. bis 17. Oktober in den Messehallen von Villepinte planen. In den letzten vier Jahren hat sich Natexpo endgültig von einer Naturwarenmesse zu einer modernen Biomesse gemausert.Der Standort Paris erweist sich als sehr günstig, weil hier viele innovative Biomärkte entstehen. Vor allem im Großraum Paris entstanden in den letzten zwei [...]
Transparenz für Technik-Freunde:Smartphone-Nutzer können jetzt mit nur einem Scan die Nährwerte von ähnlichen Produkten sehen
Die Verbraucher-App barcoo erweitert ihre bisherige Lebensmittel-Ampel, die Mobiltelefone nach dem Scan des Barcodes anzeigen. Mit der neuen Lebensmittel-Ampel+ können Verbraucher im Supermarkt mit dem Smartphone auf einen Blick Produkte anhand der Nährwerte vergleichen. Nutzern der kostenlosen App können Lebensmittel so schneller gesundheitlich einordnen. Damit geht barcoo viel weiter als die neue EU-Verordnung zur Lebensmittelkennzeichnung und das neue Verbraucher-Portal von Verbraucherministerin Aigner. Nachdem barcoo 2009 die Lebensmittel-Ampel für Alle auf das Mobiltelefon brachte, [...]
Lammfleisch und Rindfleisch scheiden in der Umweltbetrachtung am schlechsten ab.
Nach Messungen von cleanmetrics in den USA sind aus der Sicht der Umwelt Lammfleisch und Rindfleischkonserven die schlimmsten Sünden für die Umwelt. Gerade in Bio-Kreisen ist Lammfleisch sehr beliebt. Insofern sollte man sich damit beschäftigen. Einigermassen erträglich schneiden Fisch und Geflügel bei dieser Betrachtungsmethode ab. Milchprodukte, Getreide und Gemüse sind unter Umweltaspekten die erste Wahl. Gemessen wurde der CO2-Verbrauch in Automeilen pro Unze. Das heißt: [...]
Halal -gerade für Bio-zertifizierte Produkte ein interessanter Zusatzschritt
Aufgeklärte Angehörige der westlichen Kulturen erinnern sich daran, dass die Speisevorschriften der Juden und des nahen Ostens sehr oft frühe Gesundheitsratschläge waren un d bis heute sind. Wie recht hatte der Prophet etwa, als er seine Anhänger zur Mäßigung aufrief.Die Quelle der heizigen muslimischen Vorschriften ist der Koran. Vielen Europäern ist der Speise-Codex des Islam dennoch eher fremd und man begegenet ihm oft zuerst, wenn [...]