Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bioentwicklung in Frankreich und Deutschland: Immer mehr Gemeinsamkeiten
Ein Blick in die großen Supermärkte zeigt, dass sich die Entwicklung einander annähern: Auch in Frankreich rücken Obst und Gemüse in Bioqualität immer mehr in den Blickwinkel. Bei Milchprodukten bleibt die Bio-Auswahl in Frankreich der deutschen voraus. In der Entwicklung des Eigenmarken-Angebots folgen die französischen Handelsketten dem allgemein Erfolgsrezept: Günstige Eckartikel – pro Warengruppe oft nur einer – locken zu Bio-Produkten – eine günstige Bio-Schokoladensorte, eine [...]
Die Briten haben ihre diesjährigen Biopreise an Hersteller in allen Produktsparten vergeben.
In Großbrittanien unterstützen die letzen Regierungen die Bio-Entwicklung nur wenig, wohl aber traditionrll als Mitglied des Königshauses, Prince Charles. Seine Prinz-Charles-Stiftung richtet traditionell die nationalen Bio-Preise zusammen mit der Soil Association aus und der Prinz selbst läßt es sich auch nicht nehmen, den Gewinnern persönlich zu gratulieren. Was die Gewinner interessant macht, ist es jedoch nicht, jetzt einen Ausflug in die Themen der Regenbogenpresse zu [...]
Bio-Lebensmittel-Rating in Europa – wo Bio blüht und wächst
Ausgewählte Bio-Länder im Längerfrist-Test ( Betrachtung der Tendenzen der letzten vier Jahre )Bewertet wurden das Bio-Konsum-Niveau, das Bio-Produktions-Niveau sowie die nationalenRahmenbedingen für die Bio-Entwicklung nach einem Check von "Ein Herz für Bio" zusammen mitExperten für die betroffenen Länder. Dänemark mit knapp 8 % Bio-Konsum bei den Lebensmitteln AAA Solide Basis bei den Lebensmittel-Handelsketten Österreich mit immerhin 6 % Bio-Anteil [...]
Nielsen: Bioumsatz im Lebensmitteleinzelhandel im ersten Halbjahr 2011 um 9,9 % – Bio sorgt für positive Zahlen
Nach der Stimmung und all dem Klagen hätte es niemand mit dier Klarheit erwartet. Im ersten Halbjahr 2011 war Bio ein wichtiger Treiber für eine positive Entwicklung. Während der Lebensmitteleinzelhandel generell eher stagnierte und mengenmäßig sogar rückläufige Absatzzahlen zu vermelden hatte, sorgte Bio dafür, dass das Gesamtergebnis positiv war: 9,9 % Wachstum in Bio half zu einem Gesamtplus von 2 %. Damit ist die leicht [...]
Wollen die Futtermittelverbände jetzt keine Lehren mehr aus den vergangenen Krisen ziehen?
Die Verbände der Futtermittelindustrie kritisieren KAT- Vorgaben für Legehennen. Die letzten Krisen in diesem Jahr, beginnend mit Dioxin in pflanzlichen Fetten für die Futtermittelherstellung Anfang 2011 wie mit dem EHEC-Erreger in Bockshornkleesamen aus Ägypten im Mai 2011 haben verdeutlicht, wie unverzichtbar bei globalen Warenströmen ein lückenloses Herkunftssicherungs- und Rückverfolgbarkeitssystem zum Schutz der Verbraucher und der landwirtschaftlichen Betriebe ist. Dabei reicht es aktuell nicht mehr aus, [...]
Bio-Lebensmittel brauchen vor allem Konzepte für die Großfläche um weiteres Wachstum zu sichern.
Die Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel (ab 100 qm inkl. Aldi, Lidl, Norma und Drogeriemärkte) sind 2010 mit einem Plus von 1,5 Prozent auf knapp 156 Milliarden Euro moderat gestiegen - so das Fazit der soeben erschienenen Nielsen-Publikation „Handel - Verbraucher - Werbung 2011". Gleichzeitig sank im selben Zeitraum über alle beobachteten Vertriebsschienen hinweg die Anzahl der Verkaufsstellen um 2,3 Prozent. Dabei profitierten alle Vertriebsschienen von leicht [...]