Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Die Sieger-Produkte für die Natexpo in Paris stehen fest: Innovation für den Biomarkt
Die Fachjury traf am 9. September in Paris die Auswahl aus weit über 100 eingereichten Produkten jeweils in den vier Ausstellungs-bereichen der Messe. Im Bereich der Lebensmittel wie der funktionellen Lebensmittel und Nahrungs-ergänzugen siegten in diesem Jahr jeweils zwei gluten-freie Produkte.Bei den Lebensmitteln dieglutenfreien Kaffee-Schoko-Kekse der Biscuiterie de Provence. Die siegten allerdings vor allem wegen ihres sensationellen Geschmacks, die Backmischungen von Euro-Nat wurden als Problemlöser [...]
Paris bietet Bio: Eine Metropole verändert sich
Obwohl Paris im September noch voll im Griff der vielen Städtetouristen ist, sieht man in der Stadt viele einheimische Veränderungen. Als Alternative zu Auto und Taxi gibt es in der City Stationen mit Leihfahrrädern und einige Viertel sind inzwischen gut gespickt mit Bioläden oder neu aufgerüsteten Nachbarschäftsläden der Handelsketten. Die Bioläden in der City sind allesamt etwas größer als die einst dominiernden Nachbarschaftsläden nordafrikanischer Händler, [...]
Der Europäische Gerichtshof schränkt Verkauf von Honig mit Spuren von Genmais ein: Ein Erfolg für die Kritiker der Gentechnik
Honig, der gentechnisch veränderte Pollen enthält, darf in der EU nur noch mit einer besonderen Zulassung verkauft werden. Der Europäische Gerichtshof gab damit der Klage eines Augsburger Imkers statt. Das Urteil könnte europaweite Auswirkungen auf den Gentechnik-Anbau haben. Die Granze liegt bei Null. Das Urteil der Luxemburger Richter hat da eine klare Haltung. Die Folge: wenn Honig jetzt Pollen von Gentech-Pflanzen enthält, die nicht bereits [...]
Anuga Organic: Eine Fachmesse mit Bio-Kompetenz?
An der Anuga 2011, der weltweit wichtigsten Messe für die Lebensmittelwirtschaft, vom 8. bis 12. Oktober 2011 in Köln beteiligen sich von den 6.500 Anbietern aus etwa 100 Ländern, davon 200 an der Anuga Organic.Nach Angaben des Veranstalters gibt es bei 1800 Ausstellern Bioprodukte.Als Informations- und Orderplattform für Bioprodukte hat sich die Anuga Organic hier hervorragend als Adresse für Nachfrager aus dem Handel und dem Außer-Haus-Markt etabliert. Auch in [...]
Bio-Sommer-Check im Norden
Die Ostseeküste wird von Bioprodukten erst mit einiger Zeitver-zögerung erreicht. An der Alleenstrasse auf Rügen zwischen der der Kreideküste und Kap Arkona liegt das Hofgut Bisdamitz mit Bioladen, Bio-Restaurant und Bioferienhof. Auch Durchreisende können ihre Kinder die Tiere des Hofes entdecken lassen.Das Angebot des Hofladens kann sich sehen lassen: Alle hochwertigen Biomarken sind mit ihren Produkten vertreten: Durchreisende Touristen finden leckeres Bio-Bier und eine gute [...]
Bio-Sommer-Check im Süden
Die Badische Zeitung aus Freiburg machte mit knapp 50 Leserinnen und Lesern den Bio-Käse-Check bei der Käserei Monte Ziego in der Rohrlache in Teningen . Wie man in diesem expandieren Betrieb ganz biologisch cremig-feinen Ziegenkäse herstellen kann, das bekamen die Teilnehmer der BZ-Ferienaktion gezeigt.Hier Auszüge aus dem Bericht der Badischen Zeitung: Los ging's auf dem Produktionsgelände der Käserei. Der Schwabe Martin Buhl erzählte von seinem [...]