Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Französische Verbraucher sind inzwischen ziemlich gut über Bio informiert
Mit der positiven Entwicklung der Bio-Lebensmittel nehmen es die meisten Franzosen ganz sachlich: Bio leistet einen Beitrag zur Umwelterhaltung, Bio-Lebensmittel sind teurer als andere und am liebsten hat man Bio aus der Region und in Form von saisonaler Frische. Bio ist ohne genveränderte Organismen. Anders als in Deutschland wird deutlich weniger versucht, einzelne Aspekte der Biokultur gegen das Ganze auszuspielen. Die Eliten in Paris sind inzwischen [...]
BioFach 2012: Alexander Bonde zeichnete Monte Ziego als Demeter Produkt des Jahres 2012 aus
Der Monte Ziego Ziegenfrischkäse in Olivenöl und Kräuter ist Demeter Produkt des Jahres 2012 geworden.Am Donnerstag, den 16. Februar, überreichte Alexander Bonde, Landwirtschaftsminister des Landes Baden-Württemberg, das Zertifikat an Martin Buhl, Gründer der Käserei Monte Ziego. „Ich habe vor gut zehn Jahren mit zwei Ziegen angefangen. Mittlerweile sind wir die größte handwerkliche Bio-Ziegenkäserei in Deutschland.Mein Dank gilt vor allem meinen Mitarbeitern und nicht zuletzt unseren Ziegen,“ freute sich Buhl auf [...]
Biofach 2012 – was sind die bleibenden Eindrücke – Was die Resultate ?
Auch in diesem diesem Jahr konnte die Biofach nicht mit Zahlen glänzen. An der Qualität und Zahl der Besucher werden dier Messeverant-wortlichen arbeiten müssen. Noch immer haben sie nicht erkannt, dass diese Messe künftig nicht vor allem vom Fachhandel getragen wird. Aber fangen wir ruhig mit den unbetritten positiven Dingen an.Die Biofach ist leckerer geworden.Das Bewußtsein, dass Bioprodukte schmecken müssen, strahlen inzwischen viele Stände und [...]
Der deutsche Key-Player der Biobranche Alnatura weiter im Aufwind: Zusammenarbeit mit Migros
Alnatura und Migros wollen in der Schweiz ein neues Konzept für Bio-Märkte lancieren. Dies gaben Götz Rehn, Gründer und Geschäfts-führer der Alnatura GmbH aus dem hessischen Bickenbach, und Jörg Blunschi, Geschäftsleiter der Genossenschaft Migros Zürich (GMZ) heute bekannt.Gestützt auf das in Deutschland erfolgreiche Konzept der Alnatura Super Natur Märkte will die Migros in der Schweiz „Alnatura-Migros“ Bio-Märkte betreiben. Der Test eines ersten Bio-Marktes ist für [...]
Impressionen von der Biofach: Auf der Suche nach Neuigkeiten, Freude an Klassikern
Dänemark hat für die Biofach moderne Medien und interaktive Ansätze gesetzt. So haben die Dänen schon im Vorfeld gemessen, welche Produkte die Besucher interessieren könnten. Hier kam klar heraus, dass sich die Besucher vor allem für Neuheiten interessieren. Im Wettbewerb um die interessantesten Produkte siegten die Newcomer.Hier freute mich der neue dänische Aussteller Mill&Mortar mit seinen edlen Gewürzen und mit hochwertigen Mandelsnacks darüber, dass sich [...]
Spitzenadressen für Bio – ein Who is Who der Bioszene in Deutschland und bei den angrenzenden Nachbarn
Nach der Eröffnung der Veranstaltung durch Dr. Holstein stellte Frau Arndt-Rausch von The Nielsen Company aktuelle Trends aus Sicht der Marktforschung vor, bevor die übrigen Juroren Thomas Gutberlet von tegut... und Jan Niessen von Bioland Deutschland die Ehrungen vornahmen.Frau Arndt-Rausch stellte 4 klassische Vermutungen zum Konsum-verhalten der deutschen Verbraucher aus Sicht der Marktzahlen auf den Prüfstein1. Mit der Euroländerkrise befinden sich Deutschland in einer Wirtschafts- [...]