Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
EU-Kommissar Ciolos plädierte in Rio de Janeiro für eine nachhaltige Landwirtschaft und mahnt die EU zum Handeln
Dacian Ciolos, der Europäische Kommissar für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sprach bei der G 20 Konferenz in Rio de Janeiro am 21. Juni, warum für die Europäische Union und die Weltgemeinschaft eine nachhaltige Landwirtschaft besonders wichtig ist. Er sprach damit eines der zentralen Themen, wo er zeigte, dass die Erhaltung von Natur und Umwelt, eine gesunde Ernährung eine finanziell ausgewogene Wirtschaft untrennbar miteinander verbunden sind. Warum [...]
Zukauf von Bio-Weizen und Bio-Dinkel aus dem Ausland oft ein Gebot der Qualitätssicherung
In drei bis vier Wochen beginnt auch die Ernte von Bio-Getreide: Fachleute erwarten bei allen Schwankungen ein zum Vorjahr vergleichbares Ergebnis: Nach Branchenschätzungen liegt der Importanteil am hächsten bei Weizen mit 25 % bei Dinkel unter 15 %, bei Körnermais bei über 40 %. Wir haben in diesem Bereich ja immer den kombinierten Einsatz als Bio-Futtermittel und für Produktion von Bio-Lebensmitteln. Wenn man allerdings die [...]
Für die Bio-Landwirtschaft ist die Bodenverbesserung ein wichtiges Thema zur Ertragssicherung
Der intelligente Anbau von Leguminosen ist ein wichtiger Baustein für die Bodenverbesserung. Nach Angaben von Bioland Österreich hat man in einem seit 2009 laufenden Versuchs gezeigt, das der kombinierte Anbau von Leguminosen mit Stützpflanzen dazu führt, dass man die so angebauten Zwischenfrüchte sogar ernten und dreschen kann und in Österreich beispielsweise als hochwertiges Hennenfutter einsetzt. Jetzt greift man auch in Deutschland dieses Thema auf. Das Bundesministerium [...]
Südwestpresse: Bio in Baden-Württemberg im Aufschwung. Der Anbau kann die Nachfrage nicht befriedigen
Wo Bio draufsteht, ist in der Regel auch Bio drin. "95 Prozent und damit der Großteil der Stichproben im Handel führt das Bio-Siegel zu Recht", sagt Verbraucherschutzminister Alexander Bonde (Grüne) bei der Bilanz des jährlich von den vier Untersuchungsämtern im Land durchgeführten Öko-Monitorings. Die Tests zeigten "wissenschaftlich fundiert", dass Bio-Produkte bei Rückständen und Verunreinigungen "besser abschneiden als konventionelle". Im Vorjahr hatte die Erfolgsquote beim Öko-Monitoring, [...]
Ein Bio- und Slow-Bäcker stellt sich der Konkurrenz: Ungewöhnliche Promotion bei Cactus in Luxemburg überzeugt…
... und heute stellt Jean Kircher sein auf die moderne angepasstes traditionelles Backkonzept auf dem Deutscher Backkongress 2012 vom 9.06. - 20.06.2012 im Dorint Pallas in Wiesbaden vor. Seine These: Man kann traditionell und von Hand absolut konkurrenzfähig backen und das Ergebnis ist verträglicher für die Kunden. O.k. Luxemburg ist vielleicht in mancher Hinsicht besonders. Jedem der bei Cactus ein Baguette kaufte bot Jean Kircher eines [...]
Starke Worte von Ministerin Aigner zur Gentechnik gegenüber der Süddeutschen Zeitung“0,0 Prozent soll 0,0 Prozent bleiben“
Gegenüber Presse wie Fachpresse macht sich Frau Aigner zur Zeit gegen eine Aufweichung der bisherigen Haltung gegenüber Gentechnik in der Landiwrtschaft stark und weiss mit dieser Haltung die Mehrheit der Bevölkerung hinter sich, wie Umfragen immer wieder unterstreichen: Anders als in anderen Teilen der Welt lehnen die Verbraucher in Europa die grüne Gentechnik mehrheitlich ab. Die einen aus Sorge um ihre Gesundheit, andere aus Sorge um [...]