Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Anuga 2013: Aussteller und Veranstalter sind zufrieden – mit rund 155.000 Einkäufern aus 187 Ländern
Mit einem sehr guten Ergebnis endete am 9. Oktober 2013 die 32. Anuga in Köln. Rund 155.000 Fachbesucher aus 187 Ländern sorgten fünf Tage lang für rege Betriebsamkeit an den Ständen der 6.777 Aussteller. Zu den Trends: Convenience ist weiter auf dem Vormarsch. Die Lebensmittelkette bedient damit konsequent die Bedürfnisse von immer mehr Menschen, deren Ernährungsgewohnheiten sich den veränderten Alltagssituationen zunehmend anpassen. Dabei stellen mehr [...]
Anuga: Ideen für einfachere Mahlzeiten – aber alle Ideen sind wie die Bioangebote verdeckt von einem allgemeinen Massenangebot.
"To Go" - das ist auch das versteckte Leitmotiv, dass auch die Pubkikumsmedien hinter der diesjährigen Anuga ausgemacht haben und damit liegen sie im Prinzip durchaus richtig. Wer bereit ist, sich durch die Unmengen teils altbekannter Angebote durchzuarbeiten, der entdeckt diesen kleinen Zweig der Neuheiten: Da gibt es konventionelles Müsli im Becher. mediterrane Leckereien im Becher, die sogar in Bioqualität - so manche Produkte für [...]
Anuga Organic: Naturland does show fair-trade-products. But will a special Naturland-Fair-Trade certification really be useful?
On Anuga Organic Naturland shows Naturland-Fair-Trade-products beginning with Bio Mare, the brand of Wechsler as a new and first organic fair-trade-fish out of Naturland Fair-certification. Naturland has been all the time close to fair-trade-products because their special has been the international certification. But we have to raise the question in charge of the consumers, whether it will be really useful to have a special Naturland-definition [...]
Wieviel spezielle Fairness verstehen Verbraucher? Welcher Fairhandelsauslobung kann man was zutrauen?
Naturland möchte zur Anuga Organic erneut die eigene Fair-Zertifikation vorstellen: Jetzt auch mit Bio-Forellen. So weit – so gut. Und um Mißverständnissen vorzubeugen: Niemand hat etwas gegen die sehr speziellen Fair-Geschichten und -Hintergründe der teilnehmenden Hersteller. Doch zum besseren Verständnis der Verbraucher sollte es wenigstens eine einheitliche Definition von Fair geben, die als gemeinsame Basis akzeptiert wird so wie neulich einige französische Bio-Pioniere feststellten, die [...]
Trend-Thema: Ökologische Verpackungen: Gibt es Fortschritte?
To-Go im Becher ist schick. Schon die ARAL-Studie über den Außer-Haus-Verzehr und die Snack-Gewohnheiten der Deutschen sagte unter anderem, dass der fertige Kaffee-to-go für eine große Zahl der Verbraucher geradezu bereits Kultstatus besitzt. Aber im Grunde gibt es ja schon viel mehr Produkte im Becher: Frisch gepreß te Fruchtsäfte, alle Softdrinks in Fast-Food-Restaurants, Snack an Tankstellen und die Zahl der To-go-Produkte nimmt ständig zu. Immer [...]