Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Fairer Handel: Was kann er leisten? Woran wird fair gemessen? Wie verstehen Verbraucher „fair“?
Immer mehr Fair-Auslobungen wetteifern um die Gunst der Verbraucher und die gezeigten Zeichen sind längst nicht alle. Vier Hauptfragen befeuern die Diskussion: Ab welchem meßbaren Level beginnt die Fairness? Spielt der faire Handel nur zwischen Nord- und Süd auf der Erde eine Rolle? Sollten fair gehandelte Produkte nicht besser gleich Bioqualität haben? Darf es Fair gehandelte Produkte auch im Discount geben?Die erste Frage ist die [...]
Frankreich: Die Pariser Bio-Fachmesse Natexpo 2013 – für Insider interessant, öffentliche Wahrnehmung gering.
Gefühlt war die Natexpo 2013 gut besucht, besser als in vorangegangenen Jahren, vor allem weil nur an einem Tag am Wochenende und dafür zwei Werktagen geöffnet hatte. Diese Verschiebung hat sich bewährt. Was sich hinter der Geschäftigkeit des Treibens auf Ständen und Gängen wirklich verbarg – schwer zu sagen. Auf jeden Fall war der Eindruck der Menschen auf der Messe – auch der Besucher- professioneller, [...]
Frankreich: Natexpo, eine sehr französische Messe mit Interessanten Aspekten für die Bio-Nachbarn
Wer sich auf der Messe schon am ersten Tag umsehen konnte, konstatierte schnell: eine fast ausnahmslos französische Messe mit Vertretungen aus der Nachbarschaft, die mit Größe und Bedeutung der benachbarten Biomärkte rein gar nicht zu tun haben. Die Natexpo bleibt vor allem eine Messe für den französischen Bio-Fach-Markt, dessen Ketten und Großhändler auch dieses Jahr reichlich auf der Messe vertreten sind. Zu einer auch nur [...]
Europe: Production and consumption of organic food in the EU are growing
The latest figures collected by the french national organic agenic ageny now show that organic food now is more than only a niche in the market. France now No 2 in Europe, Germany , but also Austria and the neighbours, the baltic countries, Skandinavia and the relly suffering southern members like Italy and Spain. Less populated countries can sometimee show more extraordinaty facts but in [...]
Europa: Bio-Lebensmittel sind in vielen Ländern der Union weiter auf dem Vormarsch
Die neueste Zusammen-stellung der französischen Bioagentur zeigt, wie sehr Bio-Lebensmittel in Europa inzwischen punkten. Natürlich besonders interessant, weil der französische Biomarkt inzwischen der zweitstärkste in Europa ist. Neben dem wirtschafts-starken Deutschland, Österreich und seinen Nachbarn, den baltischen Staaten und Skandinavien spielt auch in wirtschaftlich angeschla-genen Regionen wie Italien und Spanien der Anteil der Bio-Lebensmittel eine beachtliche Rolle: Italien liegt inzwischen in Europa in Sachen Bio-Lebensmittel [...]
Consumers choice: GfK-Studie bestätigt in Sachen Lebensmittel und Konsumgewohnheiten viel, was wir bei deutschen Verbrauchern in der letzten Zeit beobachten konnten GallerieConsumers choice: GfK-Studie bestätigt in Sachen Lebensmittel und Konsumgewohnheiten viel, was wir bei deutschen Verbrauchern in der letzten Zeit beobachten konnten
Consumers choice: GfK-Studie bestätigt in Sachen Lebensmittel und Konsumgewohnheiten viel, was wir bei deutschen Verbrauchern in der letzten Zeit beobachten konnten
Verbraucher ticken inzwischen anders: Die Zahl der Vorratskäufe hat um 8% abgenommen, ein signifikanter Wert, ganz stark ausgeprägt bei den 1- und 2-Personen-Haushalten. Single- und Zwei-Personen-haushalte kaufen deutlich weniger auf Vorrat und sind daher auch viel häufiger in den Lebensmittel-geschäften zu finden. In den letzten Jahren geht der Trend zum bewussten Kauf, dazu bekennen sich heute bereits die Hälfte der Konsumenten mit einer Mischung aus [...]