Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Positive Vorzeichen für die VIVANESS 2014: Biokosmetik boomt auf breiter Front
Wie auf dem Naturkosmetik Branchenkongress im September in Berlin bekannt gegeben wurde, ist der deutsche Markt für kontrollierte Naturkosmetik im ersten Halbjahr 2013 nach Berechnungen der Gesellschaft für Konsumforschung, GfK, Nürnberg (D), um 10,2 % gewachsen. Die Marktexperten erwarten, dass der Umsatz in Deutschland bis zum Jahresende auf über 950 Mio. EUR steigen wird. Im nächsten Jahr werde voraussichtlich die Milliardengrenze geknackt. Im Vergleich zum Vorjahr [...]
Deutschland: Welche Lebensmittelmärkte finden die Kunden am besten und welche am nachhaltigsten?
Die Kundenorientierung der Lebensmittel-Einzelhändler hat sich in den letzten Jahren spürbar verbessert. Nach wie vor wird sie allerdings bei den SB- und Verbrauchermärkten stärker wahrgenommen als bei den Discountern. Die Kölner ServiceValue GmbH ließ zum vierten Mal in Folge den Lebensmittel-Einzelhandel in einer groß angelegten repräsentativen Studie auf den Prüfstand stellen. Die Gesamttestsieger 2013 sind Globus bei den Supermärkten und Aldi Süd bei den Discountern.Studienschwerpunkt [...]
Verpackungstrends: Biokunststoffe – was leisten sie heute und welche Bedeutung werden sie für Lebensmittel haben?
Zusammen mit dem Industrie-Kontor IKO hatten und einigen Verpackungsfachleuten der angeschlossenen Unternehmen, hauptsächlich bio-zertifizierte Hersteller hatten wir die Chance, an einer Informationsveranstaltung am Institut für Biokunststoffe und Bioverbundwerkstoffe, einem Institut der Hochschule Hannover teilzunehmen. IKO ist ein erfolgreicher Zusammenschluss gleichberechtigter Unternehmen, die durch kooperative Zusammenarbeit Synergien im Einkauf erzielen. IKO arbeitet für die Mitglieder sowie gemeinsam mit den Mitgliedern im Bereich Einkauf und Beschaffung. Das [...]
Biofach 2014: Nach 25 Jahren darf man wieder einmal fragen, wohin sich Bio entwickelt
Der anstehende größte Bio-Branchentreff will gerade zu seinem stolzen Jubiläum nicht die Vergangenheit feiern, sondern aktuelle Trends und die Zukunft der Bioentwicklung aufspüren. Ein guter Anlass, um im Interview mit der Autorin des Consumer Value Monitor Food, Dr. Mirjam Hauser, Gottlieb Duttweiler Institute, Rüschlikon/ Zürich (CH), einen Blick in die Zukunft des Lebensmitteleinkaufs und die Werte der Konsumenten zu wagen.Frau Dr. Hauser, im Consumer Value [...]
Lesenswert: Themenwoche vegan in DIE ZEIT
Ein Bild sagt bekanntlich mehr als 1000 Worte. Das haben die Macher bei Die Zeit umgesetzt, indem sie statt netter Tierbilder einmal aufzeigen, wie die Haltungsbedingungen von Schlachtvieh sind: Konventionell und Bio. Die Platzunterschiede sind nur prozentual etwas besser und zeigen deutlich, dass ein derartiger Fleischkonsum - verteilt über die gesamte Erde - ein Unding wäre. Aber das ist, was alle Zukunftsforscher uns ohnehin seit [...]
Deutschland: Eine neue Bio-Marke kommt in den Markt – Arla BIO
Ein neues Bio-Marken Sortiment im Kühlregal: Ab Oktober kommt Arla BIO mit ausgewählten Produkten der weissen Linie auf den Markt. Trensparenz und Qualität stehen im Vordergrund. Und in einem kommunikativ aufwändigen Internet-Auftritt kann man sich Schritt für Schritt anschauen, was hinter der Marke steckt. Die Vorbereitung des lange erwarteten Markenauftritts hat Zeit gebraucht: Jetzt ist er da.Unter der Marke Arla BIO wird frische und haltbare [...]