Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
SIAL Paris, ein Barometer der Lebensmittelentwicklung in Europa und weltweit
Das macht die Besonderheit dieser Messe auch noch nach 50 Jahren aus: eine perfekte Mischung aus ganz Französisch und eben weltweit. In Frankreich spielen die Lebensmittel eben eine große Rolle und sind trotz aller Finanzkrisen immer noch mit Wachstum unterwegs. François Hollande ließ es sich nicht nehmen persönlich über die Messe zu gehen. Landwirtschaftsminister Stephan LeFoll wurde ebenfalls gesichtet.Die Fachbesucher sind sich einig, dass die [...]
Bio boomt in Frankreich
Halten wir uns vor Augen: In Frankreich geht es im Moment generell eigentlich darum, Wirtschaft und Wachstum wieder anzuregen. Eine Volks-wirtschaft immer noch in der Krise. Die großen Lebens-mittelketten des Landes melden im Inland kein besonderes Wachstum. Was die Umsatzzahlen einigermaßen erträglich gestaltet sind die Umsatzzuwächse im Bereich der Bio-Lebensmittel. Immer noch gut 10% pro Jahr. Frankreich behauptet seinen Platz als zweitstärkster Biokonsument in Europa [...]
In der Realität der Expansion angekommen: Man wird tegut… in Stuttgart im gleichen Center wie etwa Primark finden
Etwa 10 Minuten vom Stuttgarter Bahnhof liegt das neue Einkaufszentrum Milaneo. Da ging nach Augenzeugenberichten schon zwei Stunden nach Eröffnung nichts mehr. Parkhaus voll, Kundenmassen kaum noch zu zählen. Einige waren auch mit der Absicht gekommen, gegen Primark und seine Einkaufspraktiken zu protestieren, viel mehr warteten jedoch darauf, end in das Billig-Paradies zu gelangen. Wer wissen will, wie das wohl noch Wochen nach der Eröffnung [...]
Edeka wird Tengelmann-Märkte übernehmen
Für den aufmerksamen Betrachter eine Entwicklung, die weniger am Willen der Beteiligten lag als an kartellrechtlichen Überlegungen. Von Tradition und Zuschnitt der Märkte von denen die Rede ist, eine logische Entscheidung. Konzentration bleibt der Zug der Zeit und vielleicht sind einige Newcomer im Lebensmittelgeschäft wie Veganz für eine kurze Karenzzeit noch davon ausgenommen. Und auch dem Biohandel zeigt eine solche Entwicklung die Zieldimensionen. Und wenn [...]
Minister Remmel: „Wir wollen die Vermarktung regionaler Bio- Produkte weiter stärken“
Pilotprojekt der Landes-regierung fördert Vermarktung ökologisch erzeugter Lebensmittel aus der Region.Die NRW-Landesregierung will die Vermarktung regionaler Lebensmittel intensivieren. Seit Ende 2011 fördert das Umweltministerium das Pilotprojekt „BioRegio OWL“ in Ostwestfalen-Lippe. Ziel ist es, Vermarktungsprozesse für regionale Bio-Produkte anzustoßen und den Akteurinnen und Akteuren vor Ort bei der Umsetzung zu helfen. Die Ergebnisse von „BioRegio OWL“ hat Landwirtschaftsminister Johannes Remmel heute im E-Center Wehrmann in Herford [...]
SIAL-Paris 19. – 23. Oktober Seit 50 Jahren ein Spiegel und Barometer der Lebensmitteltrends
Die Marktforscher von TNS Sofres blicken auf die Entwicklung von Bedürfnissen und Erwartungen der französischen Verbraucher im Laufe von 50 Jahren zurück. In den letzten 50 Jahren haben sich Erwartungen und Bedürfnisse der Verbraucher in Bezug auf ihre Ernährung radikal geändert. Diese Entwicklung ist auf vielfältige Einflüsse zurückzuführen: Elektrohaushaltsgeräte, die überall auf technisch hohem Niveau vorhanden sind, demografische Einflüsse, darunter insbesondere die höhere Lebenserwartung, geografische, soziologische [...]