Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bio-Wein fängt an, sich zu entwickeln
Die Bio-Winzer haben in den letzten Jahren alles dafür getan, das alte Image aus verfehlter früherer Angebotspolitik abzuschütteln. Selbst deutsche Bio-Weine erfreuen sich heute reger Nachfrage, obwohl sie oft für den Endkunden einen stolzen Preis haben. italienische Bioweine haben sicher aufgrund ihrer langen Biotradition und der bekannten Rebsorten und Lagen einen ausgezeichneten Ruf, aber sie bieten zu wenig Preiseinstiegsprodukte. Genau die aber benötigt der LEH, [...]
Gute Produkt-Platzierung, Aktionen und Entscheidungshilfen am Point of Sale sind wichtig.
Die Bestätigung dafür lieferte eine aktuelle GfK-Untersuchung."Was die deutschen Verbraucher kaufen, entscheiden sie größtenteils erst im Geschäft. Knapp 70 Prozent der Kaufentscheidungen fallen vor Ort, am so genannten Point of Sale (POS). Ob es ein Produkt in den Einkaufswagen schafft, wird deutlich von der Markenstärke beeinflusst. Dies sind Ergebnisse der Studie STORE EFFECT, für die die GfK Marktforschung in ihrem Testmarkt MarketingLab in der Vorderpfalz [...]
Unverständlich: Schweiz will Bio-Prämie streichen
Jedermann weiss inzwischen aus Erfahrung, dass in den entwickelteren Bio-Ländern der Ausbau und die Sicherung der Bioanbau-Flächen ein wesentlicher Erfolgsfaktor ist. Der Bio-Anteil am Schweizer Lebensmmitel-Konsum beträgt inzwischen erfreuliche 4,9%.
Osterfreuden: Schon 2008 kamen 50 % aller in Deutschland verzehrten Eier aus alternativer Legehennen-Haltung
Das Verhältnis der Deutschen zu Eiern ist nach außen hin klar: die Mehrheit der Deutschen wünscht sich defiiniv Eier von "glücklichen" Hühnern, auch wenn vielleicht nicht jeder so genau weiss, wo die Unterschiede zwischen Bio-Eiern oder Eiern aus Freiland- bzw. Bodenhaltung liegen. 25 % der 2008 konsumierten Eier stammten aus Bodenhaltung, 19,2 % aus Freilandhaltung und nur 5,8 % waren Bio-Eier. Der prozentual größte Brocken [...]
Markus Arbenz von Bio Suisse wird zum IFOAM Direktor
Den Lesern von “Ein Herz für Bio” ist Markus Arbenz als einer der Festredner 2008 bei der Preisverleihung der “Spitzenadressen für Bio” in bester Erinnerung. “Ein Herz für Bio” fühlt sich den Schweizer Nachbarn verbunden und gehörte deshalb zu den frühen Gratulanten. Als Antwort auf unsere Gratulation schrieb uns Markus Arbenz: “ Herzlichen Dank für die Gratulationen zu meiner Ernennung zum IFOAM Direktor! Eure Wünsche haben mich [...]
EDEKA gegen als kritisch bewertete Pestizide in Obst und Gemüse
Darf eine Handelskette strengere Maßstäbe an Pestizide anlegen als nationale Regierungen oder die Europäische Union? Seit der Zusammenarbeit mit dem Freiburger Öko-Institut arbeitet EDEKA daran, kritische Rückstände in Obst und Gemüse möglichst auszuschließen. Als sich jetzt die EDEKA-Zentrale mit einer Liste von als kritisch bewerteten Pflanzenschutzmitteln an die eigenen Lieferanten wandte, entspann sich sogleich eine aufgeregte Diskussion. Aus Verbraucher- und Kundensicht ist eine solche Initiative [...]