Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
“ Lebensmittel ohne Gentechnik“ in Berlin gegründet
Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner hat die Gründung von " Lebensmittel ohne Gentechnik e.V." in Berlin begrüßt und dem Verein die Übertragung der Nutzungsrechte am "Ohne Gentechnik"-Logo zugesagt. "Der Verein ist künftig für die Vergabe und die Verwaltung des Logos zuständig. Das ist eine wichtige Aufgabe. Mit dem "Ohne Gentechnik"-Logo geben wir den Verbraucherinnen und Verbrauchern die Möglichkeit, sich ganz bewusst für gentechnikfreie Lebensmittel zu entscheiden", sagte [...]
Bio in der Schweiz 2009 – 7% Wachstum – kein Gedanke von Krise
Der Bio-Markt Schweiz wuchs auch im Jahr 2009 stark weiter. Der Umsatz mit Bio-Produkten stieg um 7% auf 1,545 Mrd. Franken. Neben den Bio-Frisch-produkten wurden auch verpackte Konsumgüter und Convenience-Produkte in Bio-Qualität immer beliebter. Das zeigt: Bio ist etabliert und erreicht mit modernen Produkten neue Käuferinnen und Käufer. Der Umsatz mit Bio-Produkten stieg im Jahr 2009 um 7% auf 1,545 Mrd. Franken. Jede Schweizerin und [...]
Verbraucher, die Nachhaltigkeit wünschen, sehen Defizite beim LEH und mißtrauen Discoutern
"Über ein Drittel der deutschen Konsumenten (35,4 Prozent), die besonders auf Nachhaltigkeit achten, vertraut keinem der Unternehmen des Lebensmittelhandels. Obwohl nur in Bayern, Hessen, Niedersachen und Thüringen präsent, liegt Tegut (19,6 Prozent) als nachhaltiges und glaubwürdiges Unternehmen in der Verbrauchergunst vorn. Es folgen Edeka (15,4 Prozent) und Rewe (13,8 Prozent).Keiner der Discounter kann ein nennenswertes Verbrauchervertrauen für sich verbuchen. In der ungestützten Abfrage führen lokale [...]
INTERNORGA 2010 Bio interessiert die Gastronomie – aber nicht automatisch und in jeder Form
Es ist verständlich, dass manche Werbetexte für die Gastronomie von dem neuen Hang zur Nachhaltigkeit schwärmen, um damit wieder ein neues Trend-Thema beschwören zu können. Doch der Weg zu Biokonzepten für die Gastronomie ist nicht so einfach, wie es scheinen mag. Der Wunsch vieler Caterer, mit vorgefertigten Komponenten arbeiten zu können, passt weder zu den Grundgedanken noch zum derzeitigen Angebot von Bio-Lebensmitteln. Bio hat es [...]
tegut … Bioumsatz im Krisenjahr 2009 gestiegen auf fast 20% Bio-Anteil
2009 machte der Bioanteil bei tegut.. genau 19,77% des Gesamtsortiments - das ist eine Steigerung um 4,88% gegenüber 2008. Während andere sich über die schlechten Bio-Umsätze beklagten, legte tegut... erneut zu und schaffte jetzt einen Durchschnitt von fast 20 % Bio. Das bedeutet, dass man es geschafft hat, das eigene Vertriebsnetz weiter zu aktivieren, interessante Produkte zu listen und mit guten Shop-Konzepten sich bio-interessierte Kunden heranzuziehen. Denn [...]
Frankreich: Bio wächst stetig – der Süden und die Hauptstadtregion um Paris führen
Im letzten Jahr kamen in Frankreich nach den sehr zuverlässigen Angaben der staatlichen französischen Bioagentur jeden Monat 300 neue Biobetriebe dazu. Prozentual am meisten wächst die Produktion in der Region um Paris und natürlich in den klimatischen Sonnenzonen rund ums Mittelmeer. Es hat in Frankreich eine lange Tradition, dass die verwöhnten Hauptstädter immer dafür gesorgt haben, dass sie sich im Zweifelsfalle mit wichtigen Lebensmitteln ihrer [...]