Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bio-Marken-Rating: Ritter führt das Feld der Marken seit Monaten – laues Interesse für Bio-Marken
Rein theoretisch haben Bio-Marken-Angebote auch 2010 gute Chancen zu wachsen. Die einstige Motorentätigkeit der Discounter in Sachen Bio-Eigenmarken läuft derzeit eher gebremst. Die etablierteren Marken kommen in unserem Fachrating zwar auf die vorderen Plätze, doch mit schrumpfender Aktualität. Interessante Marken benötigen jedoch eine beständige Aktualität beim Fachpublikum, um auf Dauer im "relevant set" der Player zu bleiben. Das Bio-Marken-Rating wird monatlich auf der Basis von mehr [...]
Wen wundert es: Forsa-Umfrage sagt, dass 90 Prozent der Verbraucher für bessere Produkt-Information sind
Bei einer Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundes-ernährungs-ministeriums wurde deutlich, dass über 90 Prozent der Bürger die derzeitige Kennzeichnung von Schinken-Imitaten für nicht ausreichend halten. "Das Ergebnis der Umfrage bestärkt mich in der Auffassung, dass eine europaweit verbindliche und für alle Verbraucher verständliche Kennzeichnung von Schinken- und Käse-Imitaten dringend notwendig ist", erklärte Aigner heute in Berlin. "Wenn sich die Mehrheit im Europaparlament für eine Kennzeichnung der [...]
Heute müssen Bioprodukte durch ihre Werte überzeugen
Mit dieser These markierte Biospezialistin Arndt-Rausch - The Nielsen Company - vor den versammelten Zuhörern der Jahres-versammlung des Industrie-Kontors IKO die augenblickliche Lage des immer noch wachsenden Bioangebots in Deutschland. „In den ersten Jahren kam das Wachstum aus dem stets erweiterten Produktangebot, danach aus der Ausweitung der Distribution über immer mehr Verkaufsstellen. Heute müssen Bioprodukte durch steigenden Abverkauf pro Produkt glänzen." „Die meisten Biokunden in [...]
Dänemark: Nach der Krise wartet bereits ein neuer Bio-Boom
Der Verkauf ökologischer Nahrungsmittel ist in Dänemark in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen und hat sich seit 2005 verdoppelt. Zuletzt mit einem Wachstum von 5,7 Prozent während der Finanzkrise 2009 - wie die offizielle Statistik zeigt.„Ein Wachstum von 5,7 Prozent ist in einem Markt, in dem im Großen und Ganzen alle Warengruppen unter massivem Druck standen, beeindruckend. Ökologische Landwirte und Unternehmen waren während der gesamten [...]
Könnte Stevia in der EU bald als Lebensmittel zugelassen werden?
Gerade für den Biomarkt ist Stevia als eine rein pflanzliche Süßung schon länger als interessante Option gehandelt worden. Da die Substanz in der EU unter die Novel-Food-Verordnung fiel, konnten bislang Stevia-Produkte nur in nachweislich eingeführtten Verbindungen genutzt werden. Eine wesentliche Ausnahme waren gewisse Stevia-Tees. Die European Food Safety Authority, eine Agentur der Europäischen Union, die als wissenschaftliche Beraterin zu Risiken in Zusammenhang mit Lebensmitteln fungiert, [...]
Ökotest: Bioprodukte haben die Nase vorn – sechs konventionelle Angebote sogar mangelhaft bzw. ungenügend
Nein, bei den Honigpops war die Belastung mit Pestiziden für konventionelle wie Bio-Produkte kein Problem. Überall lupenreine Werte. Dafür aber dann andere Belastungen bei der konventionellen Ware. Dort ist selbst das alte Thema Acrylamid immer noch nicht ausgestanden. 3 von 4 Bioprodukten sind übrigens auch kalorienärmer als die konventionellen Vergleichsprodukte, weil sie weniger süß sind. Alle Informationen im Detail finden sich im Juni-Heft von Ökotest. [...]