Mit dieser These markierte Biospezialistin Arndt-Rausch – The Nielsen Company – vor den versammelten Zuhörern der Jahres-versammlung des Industrie-Kontors IKO die augenblickliche Lage des immer noch wachsenden Bioangebots in Deutschland. „In den ersten Jahren kam das Wachstum aus dem stets erweiterten Produktangebot, danach aus der Ausweitung der Distribution über immer mehr Verkaufsstellen. Heute müssen Bioprodukte durch steigenden Abverkauf pro Produkt glänzen.“

„Die meisten Biokunden in Europa haben klare Erwartungen. Aber viele wissen noch immer nicht, was an Biolebensmitteln Ihnen bieten, was an ihnen besser ist“ Dr. Holstein legte den Finger auf einen der wundesten Punkte: Es fehlt noch immer an einer für breite Konsumtenschichten verständlichen Werbung für die guten Seiten der Bioprodukte.

Lebhaft wurde die Frage diskutiert, ob Bioprodukte immer nur als die gesunde Alternative zu konventionellen darzustellen seien. Wieweit sich der in der Öffentlichkeit oft geäußerte Wunsch nach mehr glutenfreien und lacrosefreien Produkten in der Realität niederschlagt, wird wohl erst noch der Blick auf Verkaufszahlen des laufenden Jahres zeigen. Aber sicher bleibt die Mahnung, dass gerade die Bioproduzenten mehr denn je damit konfrontiert sind, dass große konventionelle Marken den Verweis auf Nachhaltigkeit und Naturschutz oder den Verzicht auf künstliche Geschmacksverstärker und Aromen als Argument für ihre Produkte entdecken und aktiv aufgreifen. Dadurch verstärkt sich die Desinformation bei Verbrauchern. Im Unterschied zu den Zeiten der ersten Bioeuphorie ist heute für die breite Öffentlichkeit immer weniger bewußt, welches die automatischen Vorteile von Bio sind: keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Zutaten, keine genveränderten Substanzen, keine Pestizide, keine profilaktischen Antobiotika in der Tiermast. Und außerdem möchten es dann viele Verbraucher noch gerne genauer wissen: Was ist an dem gerade gekauften Produkt anders uns besser?

Ort der Diskussion war übrigens „Rila erleben“ in Stemwede-Levern, wo Verbraucher die Chance haben neben den Länderspezialitäten von Rila auch Rinatura Bio zu probieren.