Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Networking-Konferenz Sourcing-Trends 2019 in Hamburg war ein voller Erfolg
Über 70 Geschäftsführer von Herstellern, Einkäufer aus dem Rohwaren- und Biobereich, Entscheider aus Import und Zertifizierung, kurz ein hochkarätiges Fachpublikum, das zusammenkam, um konzentriert Marktlage, Entwicklung und aktuelle Trends zu diskutieren. Zum Auftakt konnte Frau Schaack von AMI GmbH: gut positiven Nachrichten zum deutschen Biomarkt und zur Situation des Bioanbaus glänzen. Fast 15 % Biowachstum im ersten Halbjahr 2019 und bei Getreide nur noch ein [...]
Wenn Biolebensmittel weiterhin die Nase vorn behalten wollen… Was muss passieren?
An Rückenwind durch die aktuellen umweltpolitischen Themen fehlt es zurzeit wahrlich nicht. Aber die Umsetzung in verkaufte und beim Verbraucher wirklich akzeptierte Bioprodukte und Bioeinkäufe gelingt nur, wenn auch das Bioangebot den aktuellen Herausforderungen gute Antworten geben kann. Was dazu gehört? 1. Glaubhafte, gut schmeckende und in der Zusammensetzung cleane Fleischersatzprodukte fix und fertig für den Bedarf. Trotz aller Verehrung von Kochen und Kochsendungen etc [...]
Bio als Shop-in-Shop Konzept im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel
Für solch einen Ansatz sehen wir bei Carrefour in Metz ein ziemlich interessantes Beispiel. Der Biobereich befindet sich in einem besonderen Raum, leicht über den Eingang des Geschäfts erreichbar und mit einigen einfachen Erklärungen und Hinweisen für die Kunden gut ausgeschildert. Typisch französisch, obwohl ja auch tegut… das in Deutschland testet die Dispenser mit losen Hülsenfürchte und Müslizutaten. Angenehm das lose Obst und Gemüse und [...]
Auf der Natexpo werden am 20. bis 22. Oktober die Biotrends aus Frankreich vorgestellt
Die schon seit vielen Jahrzehnten eingeführte Natexpo bietet eine Leistungsschau aus dem Bereich von Bioprodukten aller Art: Nahrungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetik. In den letzten Jahren sind die Lebensmittel im Rahmen dieser Messe immer wichtiger geworden, weil sie zugleich ein Spiegel des französischen Marktes sind. Nach den USA und Deutschland ist Frankreich das Land mit dem höchsten Biokonsum und das drittwichgtigste Bioland der Erde mit guten [...]
Länderreport: Was landwirtschaftliche Betriebe aus der Ukraine zu bieten hätten – Vision und Wirklichkeit.
In der Ukraine stellt die Landwirtschaft nach den neusten Zahlen des Landwirtschaftsministerium 20% der Beschäftigten, 19% des Bruttosozialprodukts und 39 % des Exports. Allein diese Zahlen zeigen, wie wichtig die Landwirtschaft aktuell für die Ukraine ist. Der Blick auf die Warenströme bis Ende 2018 zeigt auch, dass bei Getreide, Ölsaaten, Gemüse und Obst die EU eine wichtige Rolle für den Export einnimmt. Vor allem bei [...]
Nicht nur Erfolgszahlen, sondern auch ein Erfolgsrezept kann man aus den jüngsten Meldungen der Organic Trade Association lesen
Der amerikanische Biomarkt bleibt das führende Beispiel und das liegt vor allem daran, dass für den US-Markt Bio weiterhin alle Wünsche der Verbraucher nach guter Ernährung bündelt und eben nicht Teilaspekte wie Tierwohl, soziale Standards oder proteinreiche Produkte isoliert. Hier liegt der Schlüsse, der den Erfolg erklären kann: "Sauber, transparent, frisch, nachhaltig. Umweltfreundlich, tierfreundlich, qualitativ hochwertig, sozialer Aktivismus. Diese Merkmale machen alle zusammen Bio aus [...]