Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Bio-Trends 2011: Wie werden sich Bio-Lebensmittel 2011 in Deutschland weiterentwickeln?
Die Jahre, in denen Bio jährlich mit rund 15 %Umsatzzuwachs glänzen konnte, sind vorbei in Deutschland. Insgesamt ist für 2010 eher noch ein Zuwachs von von vielleicht einem Prozent realistisch. Mit einer ähnlichen Situation auf hohem Niveau hatten in den zurückliegenden Jahren auch schon Nachbarländer wie Dänemark oder die Schweiz zu tun und in beiden Ländern gab es nach Jahren es bescheidenen Wachstums auch wieder [...]
Internationale Grüne Woche Berlin: Wieviel Verbraucherinformation ist drin?
Das Thema Bio allgemein wird auf der großen Verbraucher-Show sicher nicht die zentrale Rolle spielem, weil auch die Grüne Woche wie alle Messen kängst nicht mehr ohne seine starken internationalen Beteiligungen auskäme. Aber es werden auch hier die wichtigen Themen des letzten Jahres noch einmal durchgearbeitet: Nachhaltigkeit und Fairer Handel stehen ebenso auf der Agenda wie das Verbraucher- Dauerbrennerthema Fisch und auch ein Beitrag von [...]
Pläne für 2011 : Arla und Hansamilch sehen eine gemeinsame Zukunft: Jetzt sind die Milchbauern gefragt.
Die norddeutsche Hansa-Milch eG und die skandinavische Arla Foods amba erwägen einen Zusammenschluss. Vertreter beider Molkereigenossenschaften haben bereits Verhandlungen aufgenommen. Die Entscheidung der Genossenschaftsmitglieder darüber, ob die Verbindung zustande kommt, fällt voraussichtlich im Februar oder März 2011. Wenn damit einer größten Bio-Milchverarbeiter eine weitere Präsenz in Deutschland erhält, darf man auf die Auswirkungen für den deutschen deutschen Markt gespannt sein. Wichtig für die Landwirtschaft: In [...]
Ökobarometer 2010: Eine gute Zusammenfassung der Bio-Trends 2010
Die guten Nachrichten vorweg: die Befragten wollen in 2011 mehr Bio-Lebensmittel kaufen als bisher. Die Zahl der Nicht Bio-Käufer geht weiter zurück. Wenn das Angebot stimmt, können sich auch immer mehr der Befragten vorstellen, sich auswärts für Bio-Mahlzeiten zu entscheiden. Klar ist auch, dass vor allem Frischeprodukte wie Eier, Obst, Gemüse und Kartoffeln an der Spitze der Wunschliste stehen. Und genau in diesem Bereich, suchen [...]
Wie das Internet Konsumverhalten und Konsumenten verändert
In immer mehr Bereichen wird das Internet zum beherrschenden Verkaufs-und Informationsinstrument: Bücher, Kinderspielzeug, Möbel, Reisen ... immer häufiger kann ein teurer stationärer Handel mit Verkaufsräumen, Warenpräsentation und Mitarbeitern mit dem ungleich einfacheren Weg von Direktinformation und Kauf übers Netz nicht mehr mithalten.. von der Auswahl ... der Flexibilät und ... den Preisen. Zugegeben: längst nicht jeder Online-Shop spielt seine Rolle schon professionell perfekt, aber die [...]
Bio 2010 – Top-Themen: Bio-Fisch, Bio-Schokolade, Bio-Eier – Marken wollen sich Verbraucherwünschen nicht stellen
Monat für Monat haben wir analysiert, welche Artikel im Netz gelesen wurden, nach welchen Informationen gesucht wurde. Und da darf man die Handelsprofis, Entscheider, Hersteller und Meinungsbildner unter unseren Lesern durchaus als Trend sehen, weil sie sich schliesslich vor allem für das interessieren, was auch die eigenen Kunden bewegt. Die Top 5 Themen waren 2010 Bio Fisch, nachhaltiger Fischfang Bio Schokolade ohne Kinderarbeit Bio-Eier mit [...]