Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Minister Remmel zieht eine kritische Lebensmittel-Bilanz für 2011: Hohe Beanstandungsquoten bei Nahrungsergänzung und Diätprodukten
In vielen Dingen ist das größte Flächenland Deutschlands Nordrhein-Westfalen ganz ungewollt ein Spiegel der deutschen Lebensmittel-Situation: Zu starker Antibiotikaeinsatz in der Tiermast, Eierproduktion auf Dioxin-verseuchten Böden und nun auch schwarze Schafe in Geschäften und Restaurants. Der grüne Minister pflegt dafür stets eine offene und sachliche Sprache.Die Landesregierung setzt sich für eine Stärkung der Verbraucherrechte ein und will dies auch durch eine größere Transparenz erreichen. „Wir [...]
Alnatura stellt die Weichen für weiteres Wachstum: Expansion in Deutschland und der Schweiz
Nach dem erfolgreichen Geschäftsjahr 2011 plant Alnatura auch für 2011 weitere Expansion mit einer intelligenten, an den Bio-Kundenmärkten Expansion in Deutschland und der sich nun realisierenden Kooperation mit Migros in der Schweiz, wo bislang die Schweizer COOP vor allem durch die Marke Bio Suisse punktet und sich jetzt sinnvollerweise einen starken Partner gesucht hat.Zehn Neu-Eröffnungen in diesem JahrMindestens zehn neue Super Natur Märkte plant Alnatura [...]
Bei Eiern geht in Deutschland der Trend zur Qualität: Knapp 10% der deutschen KAT-Hennenplätze sind Bio.
So kann man es aus den aktuellen Statistiken des Vereins für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. (KAT) entnehmen: Ende Mai dieses Jahres wurden 68,7 Mio. alternative Legehennenplätze im KAT-System registriert, das waren 1,3 Mio. mehr als im Februar 2012 und sogar 6,5 Mio. mehr als vor einem Jahr.In Deutschland wurden im Mai 33,0 Mio. Hennenplätze erfasst und damit 1,9 % mehr als im Februar 2012. Auf [...]
Die Bio-Nachfrage sorgt dafür, dass inzwischen auch in Deutschland mehr Soja angebaut wird.
Der Sojaanbau in Deutschland nimmt in den letzen Jahren kontinuierlich zu. Kein Wunder, denn die Nachfrage nach gentechnikfreien und regional hergestellten Lebens- und Futtermitteln wächst. Immer mehr Landwirte interessieren sich deshalb für die hierzulande noch recht unbekannte Kultur.Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) unterstützt hierzulande den Soja-Anbau. Nach gaben des FiBL bauten die Landwirte hierzulande im vergangenen Jahr auf rund 5.000 Hektar Sojabohnen an. Im [...]
Deutschland: der lange Weg zu 4 % des Konsums an Bio-Lebensmitteln und 6,1 % der landwirtschaftlichen Fläche
Die ersten Dritte-Welt-Läden in Deutschland mit Kaffee aus Tansania, Tee aus Ceylon und Rohrzucker aus Südamerika entstanden in einer Zeit des optimistischen Aufbruchs ab 1968. 1971 entstand in Schwaben der erste Verein für Bio-Gemüse. Die bewußtere Beschäftigung mit Bioprodukten und Bioqualität zehn später fiel in eine Zeit der Ernüchterung und des Protests: Veränderung passiert nur im Schneckengang und noch immer beherrschte der Ost-West-Konflikt die Welt [...]
Bio-Coupons in Zusammenarbeit mit Geschäften und Herstellern regen den Biokonsum in Frankreich noch mehr an.
Eine tolle und einfache Idee, wie man Bio-Kunden direkt anspricht. Die Kunden registrieren sich auf einer Coupon-Plattform für das Biogeschäft ihres Vertrauens und dann werden sie, sobald es Promotions und Aktionen gibt, per Mail informiert und können mit einem ausgedruckten Coupon bares Geld sparen. Natürlich sind alle Anfänge noch ausbaufähig. Von rund 2000 Biogeschäften in Frankreich machen die ersten 113 Geschäfte mit und für die [...]