Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Was wird aus Verival? Ein neues Kapitel in der bewegten Firmengeschichte
So richtig rund lief es schon länger nicht mehr: Beobachter der Szene konnten beobachten, wie die einst unter dem Markennamen Perlinger angetretenen Produkte nach einer Identität und den dazu passenden Sortimenten suchten. Kein Einzelfall. Viele der Bio-Pioniere unter den Bio-Großhändlern kämpfen an ähnlichen Fronten. Zu Beginn war es genug, ein Bio-Basissortiment und die dazu nötige Logistik zu bieten heute eine Auswahl starker Profil- und Mehrwertsortimente [...]
Und Bioprodukte gehören wie selbstverständlich dazu: Copenhagen Cooking
Nordeuropas größtes Foodfestival findet in diesem Jahr vom 24. August bis 2. September statt. Die achte Auflage von Copenhagen Cooking lädt zehn Tage lang zu Entdeckungsreisen in die dänische und nordische Welt der ausgesuchten Geschmackserlebnisse ein. Und man muss daüber klar sein, dass mnan hier Trends sieht und erlebt.Im Zentrum des Genussfestivals stehen Restaurants und Spitzenköche der dänischen Hauptstadt, die sich in den vergangenen Jahren [...]
Deutsche Bundesregierung veröffentlicht die deutsche Version der EU-weit gültigen Kennzeichnung von Bioprodukten
Jetzt ist die Produktkennzeichnung von Bio-Lebensmitteln und –Getränken komplett geregelt: Ab 1. August ist Wein, der nach den neuen EU-Vorschriften zur ökologisch/biologischen Weinbereitung hergestellt wird, mit dem EU-Bio-Logo zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln schafft Transparenz, es existiert aber auch eine Vielzahl von Siegeln und Angaben. EU-weit sind grundsätzlich folgende Angaben auf der Verpackung Pflicht: Verkehrsbezeichnung (Name des Lebensmittels),Zutatenliste nach Gewicht in absteigender Reihenfolge sowie Zusatzstoffe,Mindesthaltbarkeitsdatum oder [...]
GFK-Studie über Junge Verbraucher auf der Suche nach Lebensqualität
Der Druck auf junge Verbraucher zur Selbstvermarktung ist anstrengend und benötigt ein Gegengewicht. Dieses wird von der flexiblen Generation in den letzten Jahren unter anderem über den privaten Konsum von frischen, natürlichen, regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten gesucht. Das sind Ergebnisse einer GfK-Studie, die das Konsumverhalten der so genannten flexiblen Generation der unter 30-Jährigen untersucht. Verliefen die Erwerbs- und Familienbiographien der älteren Generationen noch linear, konnten [...]
Die Biofach 2013 bringt sich mit einer ersten Positionierung in Stellung
Die BioFach, Weltleitmesse für Bio-Produkte, versammelt einmal im Jahr Vertreter des gesamten Bio-Sektors in Nürnberg – das nächste Mal vom 13. bis 16. Februar 2013. Internationale Branchenakteure gestalten von dort aus Markt, Bio-Bewegung und Politik für eine zukunftsfähige Welt mit. Anlässlich der nächsten Ausgabe rückt die Bio-Branche als weltweite Familie in den Fokus. Dabei wird thematisiert, welche Bedeutung gemeinsame Werte, partnerschaftliches Handeln, faire und transparente [...]
Superfrüchte ohne Reue – Bio-Blaubeeren erhalten fit
Blaubeeren sind bemerkenswerte Beeren. Die kraftvolle Spuren hinterlassen. Unter allen heimischen Früchten haben die Blaubeeren einen besonders hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, somit an natürlichen Antioxidantien. Die Blaubeeren haben sich als wirkungsvolle Cholesterinsenker bewiesen, wirken durch einen besonders hohen Gehalt an Anthocyanen gegen Makuladegeneration, grauen und grünen Star und Herzerkrankungen.Angesichts von Stress und Belastungen aller Art ist der menschliche Körper in der Lage, sich selbst [...]