Blaubeeren sind bemerkenswerte Beeren. Die kraftvolle Spuren hinterlassen. Unter allen heimischen Früchten haben die
Blaubeeren einen besonders hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, somit an natürlichen Antioxidantien. Die Blaubeeren haben sich als wirkungsvolle Cholesterinsenker bewiesen, wirken durch einen besonders hohen Gehalt an Anthocyanen gegen Makuladegeneration, grauen und grünen Star und Herzerkrankungen.

Angesichts von Stress und Belastungen aller Art ist der menschliche Körper in der Lage, sich selbst zu helfen – mit der Unterstützung von Antioxidantien. Sie machen die Zellen besenrein, in dem sie freie Radikale neutralisieren. Antioxidantien befinden sich in vielen Lebensmitteln – warum die Heidelbeere weit an der Spitze liegt, ist schnell erklärt: Wissenschaftler haben den Wert des Gehaltes an Antioxidantien erkannt, ihn gemessen und ihn tabellarisch erfasst: Welches Lebensmittel bietet wieviel Antioxidantien? Der Wirkungswert wird heutzutage ORAC genannt – eine Abkürzung, die die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, beschreibt: Oxygen radical absorbance capacity.

100 Gramm frische Blaubeeren haben bereits 2.400 ORAC. Getrocknet übertreffen sie sich selbst mit 6.377 ORAC. Und wer wilde Blaubeeren, die Selbstgepflückten also, trocknet, der hat mit 9.621 ORAC fast zwei Tagesrationen auf dem Küchentisch. Müsli oder Joghurt dazu – eine besonders genussreiche Art, strahlend saubere Zellen zu bekommen.

Wissenschaftler haben festgestellt, wieviel ORAC-Einheiten der Körper täglich benötigt, um ausreichenden Schutz gegen Freie Radikale zu haben: 5000 ORAC sind es.

 Der Autor Steven Pratt bezeichnet in seinem Buch “ Superfoods – 14 Lebensmittel, die Dein Leben ändern“ die Blaubeere als das gesündeste Lebensmittel überhaupt.

Wenn also Deutschland je in einer TV-Sendung “ die Superfrucht“ sucht – die Heidelbeere ist ein ernsthafter Anwärter auf den Platz eins auf dem Siegertreppchen.

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