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Was Sie auf diesem Foto sehen ist die Gesamtauswahl an ungekühlten Fertiggerichten, die man inzwischen in Frankreich bekommt, gezeigt in einem Einkaufszentrum einer 70 000-Einwohnerstadt. Alles Bio, alles komplett verzehrfertig, alles ungekühlt. Unter den Angeboten finden sich Salate mit Getreide und anderen Zutaten ebenso wie Nudel-, Linsen- und Fleischgerichte, die man einfach vor dem Verzehr in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzt. So einfach und schnell [...]

Wir beobachten aktuell, dass die Trends im Lebensmittelbereich und die Bio-Trends einander an vielen Stellen berühren, sich teilweise sehr ähnlich sind, aus ähnlichen Wurzeln und ähnlichen Traditionen stammen. Das bietet viele Chancen, wenn man passende Antworten bietet. Vegan, fair gehandelt, regional, nachhaltig, genfrei, verträglich und praktisch, das alles gäbe es auch ohne Bioqualität und ist nicht zwingend damit verbunden. Aber es wäre eine gute Chance, [...]

Heute wird die Zahl der Vegetarier in Deutschland auf 7 Millionen geschätzt, also auf etwa 8,5 % der Bevölkerung. Ein Blick in die Regale des Lebensmittel-einzelhandels scheint den Trend zu bestätigen. Gerade aus dem Biosortiment heraus  erwachsen immer mehr Ersatzpunkte für Wurst und Fleisch und neuerdings kommen auch schon vegane Ersatzprodukte für Käse in den Handel.Wer sind die Menschen, die diesen Trend ausmachen und wo [...]

Das deutsche Konsumklima ist so positiv wie seit sechs Jahren nicht mehr: Der von der Gesellschaft für Konsumforschung festgestellte Index stieg im letzten Monat um 0,3 Punkte auf den Rekordwert von 7,4. Das bedeutet für den Handel, dass er jetzt wohl mit einem zufriedenstellenden Weihnachtsgeschäft rechnen kann. Freilich, ein inzwischen gewachsener Anteil wird davon inzwischen über das Internet abgewickelt, was freilich für Lebensmittel nur bedingt [...]

Wenn man sich den Biomarkt in Europa anschaut, dann ist kaum eine Region in Sachen Bioqualität so innovativ wie Frankreich. In keinem anderen Land gibt es eine derart große Auswahl interessanter Produkte. Das wird auch auf der kommenden BioFach 2014 in Nürnberg überzeugend gezeigt:93 französische Aussteller präsentieren sich auf dem Gemeinschaftstand Pavillon France, den Sopexa zusammen mit dem französischen Landwirtschaftsministerium auf der Messe in Halle [...]

Alnatura setzt den nachhaltigen Wachstumskurs fort: Im Geschäftsjahr 2012/2013, das am 30. September 2013 endete, erwirtschaftete das Bio-Handelsunternehmen aus dem hessischen Bickenbach mit einem Umsatz von      593 Millionen Euro netto das beste Umsatzergebnis seiner Unternehmensgeschichte. Dies bedeutet eine Steigerung um 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Zum Vergleich: Der gesamte deutsche Bio-Markt verzeichnete zuletzt ein Plus von rund sechs Prozent.Das fortdauernde, überdurchschnittliche Wachstum von Alnatura kommentiert [...]