Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Veggie World in Wiesbaden ein Erfolg: Vegan wird zum Signalwort für junge Ernährungsbewußte
Die Veranstalter der Messe, die MCO GmbH und der VEBU (Vegetarierbund Deutschland), können sich über einen neuen Besucherrekord freuen. Die Gäste kamen bei den rund 80 Ausstellern voll auf ihre Kosten: Neben Gratisproben neuester Fleischalternativen, Feinkost-Schokolade, Smoothies und Rohkost-Trends, überzeugten die Aussteller mit vielen weiteren Produkten und Ideen rund um eine vegetarisch-vegane Lebensweise. Darüber hinaus präsentierten junge Mode-Labels tierleidfreie Kleidung, die auch sozialen und ökologischen [...]
Nicht jeder Fisch sollte gekauft werden: Schutz der Bestände und Nachhaltigkeit sind wichtig
Greenpeace veröffentlicht in regelmäßigen Abständen seinen aktuellen Fischratgeber. Dieser gibt Verbrauchern die notwendigen Informationen für einen nachhaltigen Fischeinkauf. Die Devise des Ratgebers lautet: Weniger Fisch ist mehr. Verbraucher sollten seltener und bewusster Fisch essen. Und wenn, dann zu Fisch aus ökologisch nachhaltigen Fischereien und Aquakulturen greifen.Überfischung bedroht die Fischbestände"Viele Bestände sind überfischt und zahlreiche Fangmethoden verursachen massive Umweltschäden. Wer sich jedoch genau informiert, findet noch [...]
tegut… gute Lebensmittel – Neustart mit zweistelligen Investitionen – schon jetzt Wachstum und 24 % Bioanteil
tegut… gute Lebensmittel kann auf ein ereignisreiches Jahr 2013 zurückblicken. Im Handelsgeschäft wurde ein Netto-Umsatz von 977 Mio. Euro und eine Steigerung der Flächenproduktivität um 2,46% erzielt.24% des Umsatzes wurden durch Bio-Produkte erwirtschaftet.Im ersten Jahr, zugehörig zur Genossenschaft Migros Zürich, wurde der Investitionsstau im Handelsgeschäft abgebaut. Es wurden bereits 19 tegut… Märkte revitalisiert. Die Phase der Revitalisierungen wird sich 2014 mit 29 tegut… Märkten fortsetzen. [...]
Europäische Kommission: Kommen jetzt strengere Biovorschriften?
Die ursprünglich von „Der Spiegel“ verbreitete Meldung geistert auch durch die deutschen Medien. Und grundsätzlich ist das hier wiedergegebene Ansinnen nicht abwegig. Gerade im Bio-Pionierland Deutschland wird EU-Bio ja von etlichen immer noch als „Bio zweiter Klasse“ oder „Bio light“ abgewertet. Betrachtet man das Ansinnen aus der Perspektive der Landwirtschaft, so spricht einiges dafür.Kann man sich eigentlich vorstellen, dass ein und derselbe Landwirt für einige [...]
BUND: Fleischatlas 2014 – Für die Fleischproduktion werden mehr Ressourcen gebraucht als die Erde hat
In der globalen Dimension werden Fehlent-wicklungen immer erst recht sichtbar. Auch die Deutschen konsumieren mehr Fleisch als nötig, rund das Dreifache dessen, was auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für ausreichend hält. Die Folgen: Zunächst privat ein höher Stand lebensgefährlicher unf für die Gesundheitssysteme teurer Zivilitations-krankheiten. Und öffentlich/politisch eine dafür benötigt ansolut nicht akzeptable Massentierhaltunmg plus gigantische Importe von Futtermitteln, um diese Fehlernährung zu stützen. Eine [...]
Deutschland: Lebensmitteleinzelhandel laut Statistischem Bundesamt mit Zuwächsen
Die Einzelhandelsunternehmen in Deutschland setzten im Jahr 2013 nach Schätzungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) nominal zwischen 1,6 % und 1,8 % mehr um als im Jahr 2012. Inflationsbereinigt dürfte der Umsatz zwischen 0,3 % und 0,5 % über dem Vorjahreswert liegen. Diese Schätzung basiert auf den Umsätzen der Monate Januar bis November 2013, die nominal um 1,7 % und real um 0,3 % höher lagen als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.Im November 2013 setzten die [...]