Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Spiegel-Online berichtet über einen wahrlich unschönen Bio-Eier-Skandal
Da fragt man sich wirklich, ob es nötig war, dass erneut so ein Bericht, wie der von Nils Klawitter, nötig ist, um die Verantwortlichen zu mehr Einsicht zu bewegen. Da berichtete der Marktführer in Sachen deutsche Bio-Eier doch erst vor Kurzem stolz, dass er nun eine echte Bio-Brüterei eröffnet hätte und dann dies, wie man es bei SPIEGEL-Online lesen konnte:"Einer der größten deutschen Bioeierproduzenten ist [...]
Wird in Zukunft für die Verbraucher die Produktinformation viel klarer?
Die Absicht ist da, was die neue Vorschrift leistet wird erst die Praxis zeigen: Ab dem 13. Dezember 2014 müssen die Vorschriften der EU-Verordnung 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Lebensmittel-Informationsverordnung oder LMIV) eingehalten werden.Die LMIV sorgt für Vorgaben zur besseren Lesbarkeit (unter anderem eine Mindestschriftgröße), eine klarere Kennzeichnung von Lebensmittelimitaten, eine verbesserte Allergenkennzeichnung vorverpackter Lebensmittel und die obligatorische Allergeninformation bei loser Ware sowie [...]
Für den Biomarkt besonders interessant: TÜV SÜD erklärt künftige Proteinquellen
Zur Zukunftssicherung der weltweiten Ernährung muss die Welt die Produktion der Nahrungsmittel bis 2050 verdoppeln. In neue Eiweißquellen wird viel Hoffnung gesetzt, nicht zuletzt wegen der zum Teil günstigeren Bilanz an natürlichen Ressourcen. Die Experten von TÜV SÜD zeigen, was hinter den Produkten aus Soja, Lupinen, Insekten & Co. steckt.Auch wenn der Reagenzglas-Burger für alle noch teuerste Zukunftsvision ist: Forscher sind auf der Suche nach [...]
Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen mit Bio-Gemüse-Forum
Schon in der Einladung des Kompetenzzentrums hieß es programmatisch: „ Deutliche Zuwächse im deutschen Bio-Gemüsemarkt der vergangenen Jahre und (noch) nicht erschlossene Potenziale bieten Chancen für hiesige Marktakteure. Insbesondere im Frische-Segment, aber auch in der Verarbeitung für Convenience-Produkte und Säfte gewinnen heimische Agrarrohstoffe an Bedeutung. Allerdings prägen aktuell begrenzte Bio-Erzeugungsflächen und wachsende Importe das Marktgeschehen.“ Es gehört zu den wichtigen Initiativen, solche Foren zwischen Anbauern, [...]
Reisserisch, unglückliche Titelzeilen – der Inhalt stimmt, könnte aber missverstanden werden
Gemeint ist die Verschwendung von Ökoressourcen für nachwachsende Energien und nicht etwa ein Betrug mit Lebensmitteln. Ob der Spiegel damit seinen Inhalten einen guten Dienst erweist, sei in diesem Falle dahin gestellt. Man muss den Artikel lesen, damit man versteht, was der Titel sagen will. Alle, die das Heft nicht kaufen und lesen, könnten denken " Ja, wir wußten es ja schon immer: das ganze [...]
Bio – längst nicht mehr nur eine Nebensache weder in Deutschland noch weltweit
Die französische Tageszeitung Le Monde schätzt den Bioumsatz in den fünf größten Bioländern der Erde zur Zeit auf etwa 40 Milliarden Euro, davon macht Deutschland immerhin etwa 7,5 Milliarden aus. Die Stellung hat Bio auch dank vieler Player im Handel, bei denen Bioprodukte mit weiter steigender Tendenz gut laufen, wie etwa in den Drogeriemärkten, wo dm und Rossmann inzwischen unter den Top des deutschen Einzelhandels [...]