Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Neues deutsches Tierschutzlabel: EDEKA Minden-Hannover führt Premiumstufe des Tierschutzlabels für Schweineprodukte ein
Im Beisein von Bundesland-wirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) haben der Deutsche Tierschutzbund und EDEKA Minden-Hannover in Berlin ihre Zusammenarbeit vorgestellt. Das Handelsunternehmen stellt zunächst acht schweinehaltende Bio-Betriebe zusätzlich auf die Kriterien der Premiumstufe des Tierschutzlabels des Deutschen Tierschutzbundes um. Neben einigen Verbesserungen in der Haltung wird die Kastration der männlichen Tiere in Zukunft nur noch unter Vollnarkose durchgeführt und die Schlachtung erfolgt in Schlachthöfen, die vom [...]
Pavillon France 2015 – Frankreich mit Rekordbeteiligung auf dem Weg zur BioFach
Die Veranstalter des Pavillon France melden für die bevorstehende BioFach in Nürnberg eine Rekordbeteiligung von 101 Ausstellern mit mehr als 1165 Quadratmetern Ausstellungsfläche für 2015. Das reichhaltige Bioangebot für die Messe spiegelt zugleich den unübersehbaren Aufschwung der Biosortimente in Frankreich. Und bekanntermaßen zeichnen sich französische Produkte durch iihren exzellenten Geschmack und hohe Qualität aus.Für Frankreich sind dabei folgende Regionen in Halle 1 auf der Messe [...]
Dänemark: 25 Jahre mit der eigenen Biomarke und ehrgeizigen Zielen die Zukunft
Die rote Ø-Marke wird im Jahr 2015 25 Jahre alt. Ein Geburtstagskind, dass bereits einen großen Erfolg seit seinem ersten Lebensjahr hatte, aber für die Zukunft von den Wünschen des dänischen Bio-Produktion bereit ist. Die organischen Exporte sollte das Fünffache erhöhen und Nachhaltigkeit in der Produktion wird bis sein, sagt die dänische Landwirtschaftsorganisation L & F. ( Landwirtschaft und Ernährung)Wenn das rote Ø als Zeichen [...]
Regionalität: Ein Top-Thema für den Lebensmittel-Einzelhandel
Die Neuauflage der A.T. Kearney-Studie untersucht den Markt für regionale Lebensmittel in Deutschland, Österreich und der Schweiz und liefert Empfehlungen für den HandelDie Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist ungebrochen. Das geht aus einer aktuellen Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney hervor. Dazu wurden im Juni dieses Jahres 1.000 Verbraucher in den drei Ländern befragt. Gegenüber dem Vorjahr kaufen 35 Prozent [...]
Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und ein spannendes Neues Jahr
In Sachen Ernährung ist dieses Jahr 2014 eher ein Jahr des Umdenkens. Das Ernährungswort des Jahres müßte am ehesten "Vegan" heißen. Nicht dass nun schlagartig alle auf Fleisch oder tierische Produkte verzichten, aber selbst bei der Weihnachtsgans muss man dieses Jahr eher von Vogelgrippe denken ( Obwohl die für den Menschen diesmal nicht besonders gefährlich sein soll.), aber trotzdem, schön sind die Tierleben sowieso nicht.Die [...]
Spiegel-Online berichtet über einen wahrlich unschönen Bio-Eier-Skandal
Da fragt man sich wirklich, ob es nötig war, dass erneut so ein Bericht, wie der von Nils Klawitter, nötig ist, um die Verantwortlichen zu mehr Einsicht zu bewegen. Da berichtete der Marktführer in Sachen deutsche Bio-Eier doch erst vor Kurzem stolz, dass er nun eine echte Bio-Brüterei eröffnet hätte und dann dies, wie man es bei SPIEGEL-Online lesen konnte:"Einer der größten deutschen Bioeierproduzenten ist [...]