Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Biofach 2010: Weniger Aussteller, weniger Besucher und immer noch interessante Entdeckungen
So verwunderlich waren die Eindrücke von Biofach nun auch nicht: Wie schon bei der Anuga Organic zeichnete sich auch hier im Vorfeld ein Negativtrend für das Biointeresse ab. Aber er fiel am Ende längst nicht so knass aus, wie man hätte befürchten können. Die Qualität der Aussteller der Biofach 2010 liess auf keinen Fall zu wünschen übrig. Das Fehlen nur sehr weniger bekannter Namen tat [...]
GfK zur Biofach: Bio trotzt der Krise
GfK Panel Services analysiert deutschen Markt für Bioprodukte und kommt zu folgenden Ergebnissen:Das Biosegment konnte sich im Krisenjahr 2009 behaupten. Die verkaufte Menge von Biolebensmitteln und Biogetränken legte um 2 Prozent zu. Sinkende Preise reduzierten die Ausgaben der Verbraucher jedoch um rund 1 Prozent. Bioprodukte sind schon lange für die gesamte Bevölkerung attraktiv. Laut einer Analyse der GfK Panel Services, die heute anlässlich der internationalen [...]
Preisverleihung „Spitzenadresse für Bio“ auf der Biofach
Wenn man den Fortschritt der Biobranche 2009 darstellen will, muss man mit Bruchteilen von Prozenten auskommen: 0,6 % im Umsatzwert, 0,9 % im Volumen. Das ist nichts gegenüber den bislang gewohnten zweistelligen Zuwachsraten. Diese gingen allerdings in der Vergangenheit nicht auf das Wachstum pro Produkt, sondern vor allem auf ständige Neulistungen und Sortimentsausweitungen zurück. In Zukunft muss sich das Wachstum aus Mehrumsätzen pro Produkt erweisen. [...]
Ein Herz für Bio berichtet online von der Biofach
Noch bis Samstag berichten wir online aus Halle 5 Stand 200s im Bereich Bio+Fair von der Biofach. Wir sprechen vor Ort Ausstellern und Fach-besuchern. und halten unsere Leser auf dem Laufenden über Trends und Tendenzen. Am Donnerstag, dem 18. wird uns ab 16.00 Uhr in Saal Oslo die inzwischen 5. Preisverleihung der Spitzenadresse für Bio 2010 beschäftigen: Mit 10 preisgekrönten Märkten liegt tegut... weit vorn. [...]
Ministerin Aigner besucht Bio+Fair auf der Biofach
Während des traditionellen Presse-rundgangs besuchte die zuständige und noch dazu aus Bayern stammende Fachministerin Aigner auf der Biofach auch den Bereich Bio + Fair. Im Unterschied zu ihrem Amtsvorgänger Seehofer pflegt die Ministerin den Kontakt zur Biomesse, was in Zeiten der Krise eine willkommene Geste ist. Wichtiger als das wäre es jedoch das überwiegend verbands-politisch geprägte Gerede von der Gleich-wertigkeit von konven-tioneller landwirtschaft und Bioland-wirtschaft [...]
Bio+Fair – klingt gut -aber kann genau deshalb jederzeit mißbraucht werden
Es wäre zu schön, um wahr zu sein - wenn die Menschen wirklich beim Einkauf darauf achten, dass Produkte guten Zwecken dienen. Aber da liegt auch genau die Gefahr. Will man sich nicht vielleicht manchmal lieber ein gutes Gefühl kaufen als die Veränderung schlechter Handels-beziehungen. Aber es wäre eben schön, darüber nachzudenken, was fair ist: Was ist faire Milch, die bäuerliche Betriebe auch in Berglagen [...]