Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
In Österreich entwickelt sich der Biokonsum weiter positiv
Mit 67,5 % ist der normale Lebensmittelhandel in Österreich ganz die Nr. 1 in der Vermarktung von Bio-Lebensmitteln. Der Bio-Fachhandel setzt demgegenüber nur 9 % um. Gut ein Drittel der Bioumsätze im LEH geht auf das Konto von Hofer (ALDI). Insgesamt legten die Frischeumsätze im Jahre 2010 wieder zu. Anstelle von länger haltbarer Bio ESL-Milch entschieden sich immer mehr Kunden für wirklich frische Bio-Milch. Insgesamt [...]
Stevia – jetzt wird die allgemeine Zulassung in der EU zum Jahresende erwartet.
Inzwischen hat der Ständige Ausschuss der Europäischen Kommission (Generaldirektion für Gesundheit und Verbraucherschutz) für die Zulassung der Regulierung von Steviaextrakten (Extrakten aus Süß- oder Honigkraut, Steviosid) zur Nutzung als Süßstoffprodukt auf EU-Ebene gestimmt, wobei der Abschluss des Zulassungsverfahrens Anfang November dieses Jahres erwartet wird. Führende Süßstoffhersteller wie Merisant ( Z.B. mit der Marke Canderel ) haben bereits im Vorgriff auf diese Entwicklung in der Vergangenheit [...]
Die Rabobank veröffentlicht das aktuelle weltweite Ranking der Molkereien.
Dabei wird klar, dass dieses Metier längst nicht mehr von den Europäern unter sich ausgemacht wird. Auch zeigt sich, dass längst nicht alle wichtigen Milchlieferanten Europas noch in erkennbar nationalen Besitzverhältnissen sind. Das Milchgeschäft in Europa stellt sich immer mehr länderübergreifend auf und dies angesichts eines immer fassbareren globalen Wettbewerbs. Molkereien weltweit: Top 20 (Mrd. € Umsatz) 1Nestlé 18.55 2Danone 10.60 3Lactalis 9.09 [...]
Bio mit einem Plus bekommt Zustimmung. Bio Suisse erhält gute Noten – die Schweiz profitiert von ihrem Image
92 % der Antworten aus dem Internet geben an, das Bio Suisse Zeichen zu kennen nur das neue EU-Bio-Logo ist mit 97 % noch bekannter. Auf nähere Nachfrage geben 93 % an, das Bio Suisse Zeichen zu kennen: 89 % nennen die Bedeutung Qualitätsmarke, 26 % der Antworten nennen - meist zusätzlich - allgemein die Schweizer Herkunftsmarke als Bedeutung.89 % nennen die Bedeutung Qualitätsmarke, 42 % [...]
Bio – jetzt auch für Ägypten – und es beginnt mit Babyfood
Von der Biofach weiss man,dass es in Ägypten die Sekem-Farm als bekannten Bio-Anbauer gibt. In den großen Städten Alexandria und Kairo lebt zur Zeit etwa ein Viertel der Bevölkerung. Eine Initiative von Kinderbetreuungsstätten, Kinderärzten, Kinderkliniken und Apotheken möchte jetzt gesunde Demeter-Babykost nach Agypten bringen. Auftakt dazu war eine Kon-ferenz am 3. Juli organisiert und geleitet von dem ägyptischen Geschäftsmann Dr. Ayman Al Kadi und der [...]
EU beschließt einheitliche Lebensmittel-Kennzeichnung – Bundesministerin Aigner: „Mehr Transparenz für die Verbraucher“
Es geht ans Kleingedruckte; Schriftgrößen, Imitate, Allergene. Und vieles hängt am Kleingedruckten:Die Mitgliedstaaten der Europäischen Union haben sich am 22. Juni 2011 auf gemeinsame Regeln zur Kennzeichnung von Lebensmitteln geeinigt. Wenn das Europaparlament zustimmt, werden zukünftig in der EU einheitliche und verbraucherfreundliche Informationen auf allen Lebensmittelpackungen zu finden sein. Ob diese neuen Regeln besser sind, wird die Praxis zeigen. "In Deutschland gibt es ein großes [...]