Bei vielen Ausstellern eher fröhliche Gesichter. Früher war der Weg zur Messe für die Besucher mit vielen fröhlichen Schildern geschmückt, heute werden die Besucher mit der Fernsehbotschaft begrüßt, dass Bio-Lebensmittel auch nicht gesünder wären. Die nahmen es freilich gelassen, denn sie längst wissen, dass Bio eigentlich nur in einem großen Zusammenhang zu verstehen ist.

 Die Gespräche auf der BioFach sind in der Regel gut. Man trifft sich seit Jahren und wer neu hinzukommt, wird freundlich aufgenommen. Um fast jede Ecke gibt es neue Produkte zu entdecken. Die Neuheiten betreffen nicht nur Randgebiete. Followfish präsentiert mehr als eine Bio-Pizza mit Meeresfrüchten, Kathis Bio zeigt leckere Biowurst als Fachhandelssortiment. Gerade in diesem Bereich fehlt es noch an Angeboten. Aber da wagen sich immer mehr dran. Sarah Wiener zeigt höchstpersönlich ihr Bio-Sortiment….

 … und die dänischen Trendköche aus Kopenhagen diskutieren gerade darüber, was sie den Besuchern als nächstes zaubern wollen. Sie werden auch morgen Abend die Biopreisträger von Bio Top-level 2013 und den Spitzenadressen für Bio bekochen.